Svart Kampotpeppar, hel
Svart Kampotpeppar är svartpeppar (Piper nigrum) som odlas i Kampotområdet i Kambodja. Pepparkornen har en kraftfull och aromatisk kryddighet med tydlig skärpa och inslag av mynta och eukalyptus. Vi säljer dem hela, så du maler precis det du behöver.
Vad är skillnaden mellan Kampotpeppar och vanlig svartpeppar?
Kampotpeppar kommer från ett avgränsat område i Kambodja och namnet är skyddat som geografisk beteckning. Smaken är mer aromatisk än i vanlig svartpeppar, med kryddiga och friska toner av mynta och eukalyptus utöver skärpan. Den används på samma sätt som annan svartpeppar, men märks mer när den doseras med omsorg.
Vad använder man Kampotpeppar till?
Kampotpeppar passar till mörkt kött och kraftiga, mustiga rätter, och i marinader och såser. Mal den över en grillad biff och servera med ugnsbakad potatis, eller rör nymalen peppar i majonnäs till en dipp för grönsaker. En enkel sås av lime, salt och Kampotpeppar passar till marinerat nötkött.
Prova också några korn över ugnsbakade äppelklyftor de sista fem minuterna i ugnen, serverade med honung och glass.
Ska man mala Kampotpeppar?
Ja. Mal pepparn direkt före användning, helst i en pepparkvarn eller mortel, så får du fram aromen. Tillsätt den sent i tillagningen eller över färdig mat, eftersom doften försvinner vid lång kokning.
















Paloma Vargas mancilla (verifierad ägare) –
Marlene B. (verifierad ägare) –
Lars-Erik Larsson (verifierad ägare) –
Luis G. (verifierad ägare) –
Fantastiskt
Fabiola Ruszewski (verifierad ägare) –
Björn (verifierad ägare) –
Janne (verifierad ägare) –
Lotta C. (verifierad ägare) –
Erik Näslund (verifierad ägare) –
Bra sting
Mauritz (verifierad ägare) –
Saskia (verifierad ägare) –
Maria Elkan (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Elisabet (verifierad ägare) –
Äntligen en svartpeppar som både smakar och doftar som den ska!
Marcus Gustavsson (verifierad ägare) –
Fredrik Carlsson (verifierad ägare) –
Lars N. (verifierad ägare) –
ej testat än
Henning L. (verifierad ägare) –
Gun Ek (verifierad ägare) –
Arja (verifierad ägare) –
Evy S. (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Fantastisk produkt. Rekommenderar
Anne Paarup (verifierad ägare) –
Otrolig smaklig ! Kan varmt rekommendera den
Mattias (verifierad ägare) –
Vass, skarp i smaken. Söker den runda pepparsmaken. Jag har haft den och ska hitta den 😃.
Inger C. (verifierad ägare) –
Inte smakat ännu
Olov Ahlberg (verifierad ägare) –
Olof S. (verifierad ägare) –
Frank (verifierad ägare) –
Sanen Merdanic (verifierad ägare) –
Ove (verifierad ägare) –
Riktigt mild men smakrik peppar…rekommenderas verkligen.
Monica M. (verifierad ägare) –
Den smakade riktigt pepprigt, så mycket godare än den man hittar in livsmedelsbutikerna
Lars Grefberg (verifierad ägare) –
Har inte hunnit använda pepparen än
Benny Erixon (verifierad ägare) –
Snabb och smidig leverans.
Mats Elfsberg (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Jonas W. (verifierad ägare) –