Pumpakärnor
Pumpakärnor är de gröna kärnorna inuti pumpafröna. Våra kommer från Kina och håller kvaliteten Shine Skin Grade AA. Smaken är mild och nötig och kärnorna går att äta direkt ur påsen.
Hur rostar man pumpakärnor?
I en torr stekpanna på medelvärme tar det tre till fem minuter. Rör om ofta och ta av pannan när kärnorna börjar poppa och få lite färg. I ugnen rostar du dem på 180 grader i 5–10 minuter tills de är gyllene. Vänd dem i lite olja och salt först om du vill ha dem som tilltugg, gärna med chili eller rökt paprika.
Vad kan man använda pumpakärnor till?
Strö pumpakärnor över sallad, pumpasoppa, gröt, yoghurt och müsli. De går bra att blanda i bröddeg och att strö på limpor och frallor innan de gräddas. Rostade och hackade pumpakärnor kan också ersätta pinjenötter i pesto.
I mexikansk mat heter de pepitas och används i salsor och i gröna såser som pipián.













Gunnel Maria Nilsson (verifierad ägare) –
Toni S. (verifierad ägare) –
Christel Götesson Christel Götesson (verifierad ägare) –
Så goda