Kryddor av mycket hög klass i fina kryddpåsar med leverans till dörren nästa vardag!

Afrikansk Babaganoush kryddblandning

(1 kundrecension)

Afrikansk Babaganoush kryddblandning

Kryddberedning för orientalisk auberginepuré. Användbar för grönsaksköket.

45 kr (40 gram)

Finns i lager

  • Frakt 49 kr. Fri frakt över 399kr.
  • Hållbarhet minst 6 månader.
  • Order lagd före 13.00, skickas samma dag
  • Kryddorna handpackas per order, varje dag!

Afrikansk Babaganoush kryddblandning

Baba ganush (arabiska: بابا غنوج bābā ġanūj), aubergineröra, auberginedipp, är en maträtt gjord av aubergine. Den är ett vanligt tillbehör vid meze.

Rätten förekommer över hela Mellanöstern och andra delar av medelhavsområdet, till exempel Grekland, i något varierande form. I den egyptiska varianten rostas auberginerna först i ugn och skalas, innehållet mosas och blandas med tahini samt smaksätts med vitlök, persilja, spiskummin, citron, vinäger, salt och peppar.

Röran ätes sedan företrädesvis med arabiskt pitabröd, antingen som förrätt eller som tillbehör till huvudrätter såsom grillad fisk eller kött.

Recepttips: Babaganoush

Ingredienser för 4 personer:

  • 3-4 medelstora auberginer
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 1 knippe persilja
  • 3 msk sesamfrön
  • 2 msk jordnöts-, solros- eller orostad sesamolja
  • 4-5 msk citronsaft
  • ½- 1 msk Babaganoush kryddblandning
  • 3-4 msk olivolja
  • ca 10 svarta oliver
  • Citronskivor till garnering

Beredning av tahinipasta:

Rosta sesamfröna i en panna utan olja under konstant omrörning tills en lätt doft stiger. Krossa de rostade sesamfröna grovt i en mortel och blanda med 40-60 ml olja för att bilda en tahinipasta. Ställ åt sidan. Häll oanvända rester i ett glas, kyl eller använd till andra aptitretare..

Nagga auberginerna flera gånger med en gaffel och rosta i ugnen i ca 150-160 grader i 30-40 minuter på mellersta gallret tills de är mjuka. Låt svalna något och skrapa ur fruktköttet med en sked, skinnen används inte!
Mixa puré tillsammans med citronsaften och den pressade vitlöken och blanda sedan i olivoljan, tahinapastaen och den hackade persiljan. Krydda efter smak med babaganoush kryddblandning till önskad intensitet.
Lägg allt i en skål och dekorera med hackad persilja, oliver och citronskivor.

Ingredienser Afrikansk Babaganoush kryddblandning: granatäpplekärnor, citronskal, kardemumma, spiskummin, kanel, peppar. [kan innehålla spår av SELLERI och SENAP]. Nu utan rörsocker!

Vikt 40 g
Dimensioner 22 × 15 × 4 cm

1 recension av Afrikansk Babaganoush kryddblandning

5,0
Baserat på 1 recension
5 stjärnor
100
100%
4 stjärnor
0%
3 stjärnor
0%
2 stjärnor
0%
1 stjärna
0%
  1. Lars-Åke Persson (verifierad ägare)

    Väldigt skeptisk mot denna men sch vad jag bedrog mig väldigt god smak av smaker vi vanligtvis inte har hör i sverige gott!

Lägg till en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Du kanske gillar någon av dessa?

1.50 kr

Finns i lager

kr (styck)

Finns i lager

15 kr (Styck)

Finns i lager

Andra besökare tittade på dessa produkter

Från: 29 kr (30 - 100 gram)

Finns i lager

Från: 44 kr (10 -100 gram)

Finns i lager

Hela Kryddor

Svartkummin Ekologisk

39 kr (50 gram)

Finns i lager

Från: 19 kr (20 - 100 gram)

Finns i lager

Tillbehör

Kryddburk 110 ml

15 kr (Styck)

Finns i lager

Från: 55 kr (30 - 100 gram)

Finns i lager

För kreativa kockar

Varma mackor och tomatsoppa

Varma mackor (amerikanskt påhitt som kallas grilled cheese) och tomatsoppa. Få kulinariska kombinationer verkar lugna...

Spaghetti Bolognese – klassisk eller vegetarisk

Hej kära vänner här kommer ett recept på en riktig klassiker som älskas av både...

Gurkmeja – Den gyllene kryddan

Ett par gurkmeja recept

Recept på grillat kycklingbröst

Hur man grillar saftiga benfria kycklingbröst utan skinn   Vill du veta hur man får...

Kalops – en klassisk höstgryta som värmer gott

Kalops – en härlig och mättande höstgryta som är perfekt att laga tillsammans med familj...