Afrikansk Babaganoush kryddblandning
Afrikansk Babaganoush kryddblandning
(1)
45 kr inkl. moms (40 gram)
21 in stock

Kryddor av mycket hög klass i stora och fina kryddpåsar med leverans till dörren nästa vardag!

Afrikansk Babaganoush kryddblandning

(1 kundrecension)

Afrikansk Babaganoush kryddblandning

Kryddberedning för orientalisk auberginepuré. Användbar för grönsaksköket.

45 kr inkl. moms (40 gram)

Finns i lager

Köp den här produkten nu och tjäna 5 Poäng!

Mix & Match

Välj minst 5 valfria produkter och få 15 % rabatt på allt i varukorgen!

  • Frakt från 39 kr. Fri frakt över 500kr.
  • Öppet köp i 60 dagar.
  • Order lagd före 13.00, skickas samma dag
  • Kryddorna packas per order, varje dag!

Afrikansk Babaganoush kryddblandning

Baba ganush (arabiska: بابا غنوج bābā ġanūj), aubergineröra, auberginedipp, är en maträtt gjord av aubergine. Den är ett vanligt tillbehör vid meze.

Rätten förekommer över hela Mellanöstern och andra delar av medelhavsområdet, till exempel Grekland, i något varierande form. I den egyptiska varianten rostas auberginerna först i ugn och skalas, innehållet mosas och blandas med tahini samt smaksätts med vitlök, persilja, spiskummin, citron, vinäger, salt och peppar.

Röran ätes sedan företrädesvis med arabiskt pitabröd, antingen som förrätt eller som tillbehör till huvudrätter såsom grillad fisk eller kött.

Recepttips: Babaganoush

Ingredienser för 4 personer:

  • 3-4 medelstora auberginer
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 1 knippe persilja
  • 3 msk sesamfrön
  • 2 msk jordnöts-, solros- eller orostad sesamolja
  • 4-5 msk citronsaft
  • ½- 1 msk Babaganoush kryddblandning
  • 3-4 msk olivolja
  • ca 10 svarta oliver
  • Citronskivor till garnering

Beredning av tahinipasta:

Rosta sesamfröna i en panna utan olja under konstant omrörning tills en lätt doft stiger. Krossa de rostade sesamfröna grovt i en mortel och blanda med 40-60 ml olja för att bilda en tahinipasta. Ställ åt sidan. Häll oanvända rester i ett glas, kyl eller använd till andra aptitretare..

Nagga auberginerna flera gånger med en gaffel och rosta i ugnen i ca 150-160 grader i 30-40 minuter på mellersta gallret tills de är mjuka. Låt svalna något och skrapa ur fruktköttet med en sked, skinnen används inte!
Mixa puré tillsammans med citronsaften och den pressade vitlöken och blanda sedan i olivoljan, tahinapastaen och den hackade persiljan. Krydda efter smak med babaganoush kryddblandning till önskad intensitet.
Lägg allt i en skål och dekorera med hackad persilja, oliver och citronskivor.

Ingredienser Afrikansk Babaganoush kryddblandning: granatäpplekärnor, citronskal, kardemumma, spiskummin, kanel, peppar. [kan innehålla spår av SELLERI och SENAP]. Nu utan rörsocker!

Vikt40 g
Dimensioner22 × 15 × 4 cm

1 recension av Afrikansk Babaganoush kryddblandning

5,0
Baserat på 1 recension
5 stjärnor
100
100%
4 stjärnor
0%
3 stjärnor
0%
2 stjärnor
0%
1 stjärna
0%
  1. Lars-Åke Persson (verifierad ägare)

    Väldigt skeptisk mot denna men sch vad jag bedrog mig väldigt god smak av smaker vi vanligtvis inte har hör i sverige gott!

Lägg till en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

För kreativa kockar

Fläskfilé i het sås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu...

Krydda din matlagning med torkade örter

Torkade örter är det perfekta tillskottet till alla matlagningsprojekt. Recept på torkade örter kan vara...

Recept på grillat kycklingbröst

Hur man grillar saftiga benfria kycklingbröst utan skinn   Vill du veta hur man får...

Gong Bao Kyckling

Gong Bao Kyckling Väldigt populär kycklingrätt som kommer från Sichuanprovinsen. Du kan variera styrkan efter...

Gurkmeja – Den gyllene kryddan

Ett par gurkmeja recept...