Vild Vitlök Ekologisk (Ramslök)

Ekologisk Vild Vitlök 2-4 mm

Oavsett om det är som pesto, soppa eller pålägg – Vild vitlök är överallt. Om du vill vara trendig är det precis vad du behöver laga en måltid som innehåller vild vitlök. Doften liknar den hos vitlök, men den är mildare och mindre syrlig än vitlök, samtidigt som den har subtila toner av gräslök.

Den kryddiga smaken av vild vitlök motsvarar en mild potpurri av vitlök och gräslök. Dess distinkta smak är varför den döpts till “vårvitlök”. ett annat mer känt namn för oss är RAMSLÖK.

Vild vitlök förädlar grönsaker, potatisrätter och sallader och har en smak som påminner om våren. Med sin kryddiga inslag av vitlök, är vild vitlök också ofta användas självständigt. Pestos, pålägg och soppor drar nytta av dess distinkta smak.

Användning: För pålägg, för bröd, för dips, pestos och marinader, för grönsaker och sallader, för potatis, nudlar och pasta, för risrätter, såser, soppor
Certifieringar: Certifierad ekologisk – kontrollerad ekologisk odling

Känslig för långvarig upphettning 

Precis som färsk vild vitlök är även den torkade känslig för värme och långvarig upphettning. Den bör därför tillsättas sent vid tillagning av t.ex. soppa och bara få ett uppkok innan servering. Vid tillagning av t.ex. en potatisgratäng kan det vara klokt att tillsätta vitlöken först i slutet av tillagningen eller korta ner tillagningstiden genom att förkoka potatisen alt. använda den i en “köpegratäng” som värms en kortare stund i ugnen. Lite värme kan samtidigt hjälpa till att plocka fram smaken i de torkade vitlöksbladen. Testa t.ex. att ha en nypa torkad vild vitlök (ramslök) i smält eller skirat smör eller i en hollandaise.

Typ av produkt: Torkade örter

Tips: Blanda vår vilda vitlök tillsammans med ett lite grövre flingsalt och gör ett himmelskt gott vitlökssalt, perfekt på ett gott bröd med smör, eller spara den för den sista touchen av rätter, för att strö över mat, för garnering.

Typ av produkt: Torkade örter
Utseende: Grön med lätt brunaktiga partier
Doft: Lätt vitlöksarom
Smak: Mjuk typisk
Struktur: Hackad, 2-4 mm
Produktegenskaper: Vegan
Ursprung: Bosnien-Hercegovinien