Pyramidsalt 1-12 mm vitt

Pyramidsalt

Den grekiska kustregionen Makedonien kännetecknas av ett medelhavsklimat. Här på termiska viken, som havsområdet i nordvästra Egeiska havet kallas, har utvinningen av havssalt en tradition som går tusentals år tillbaka och kan spåras tillbaka till antiken.

Förutom konventionellt havssalt och klassiska Fleur de Sel har en saltbond nu lyckats skapa ett flingsalt i form av ett pyramidsalt.

För detta ändamål pumpas saltlösning bort på en kuststräcka med särskilt hög vattenkvalitet, som kan filtrera bort skalrester, sand och föroreningar genom specialutvecklade filtersystem.

Nu börjar själva produktionsprocessen, där saltlake bringas till en högre temperatur i tankar i rostfritt stål. När vattnet förångas ökar saltkoncentrationen tills saltinnehållet och temperaturen interagerar perfekt för att skapa små salta pyramider på vattenytan, som bara behöver skördas och torkas noggrant.

Dessa milda saltpyramider är av exceptionell kvalitet både i smak och utseende, ett fingersalt i sin vackraste form. Perfekt för smaksättning vid bordet. Grekiskt pyramidsalt bör inte förväxlas med de mer kända cypriotiska pyramidflingorna.

Utseende: vitt pyramidsalt
Smak: svagt salt
Form: pyramid

Helt naturligt stort flingsalt havssalt
Detta havssalt skördas naturligt för hand från Joniska havets vatten. Vårt grekiska flingsalt kallas ofta pyramidsalt och är mjukt, känsligt och större i granularitet än de flesta. Flingsalt ger en ren, skarp smak till vilken maträtt som helst och är ett exceptionellt val för användning i soppor, grytor, fisk och grillat kött, antingen under tillagningsprocessen eller för efterbehandling. Den skarpa och oregelbundna formen av vita saltkristallformationer ger denna produkt ett hantverksmässigt utseende. Det är oraffinerat, lyxigt och kompletterar alla recept.

Är Pyramid havssalt detsamma som färdig salt?
Vårt flingsalt, eller pyramidsalt, är ett utmärkt val för pricken över i: et. De stora, oraffinerade saltflingorna ser vackra ut ovanpå vilken maträtt som helst. Det behöver dock inte reserveras för endast efter kryddning. Detta havssalt kan användas medan du lagar mat för att lägga till en annan smaknivå.

Kan du ersätta kosher salt med naturligt havssalt?
ja! Inte bara kan du byta ut ditt kosher salt med detta havssalt, men du kommer att bli förvånad över smakens överlägsenhet! Naturligt havssalt tenderar att vara fläckigare, mindre enhetligt i storlek och form, och varierar i spårmineralelement beroende på det område det skördades från. Detta resulterar i olika smakprofiler. Kemiskt sett är dock havssalt, kosher salt och bordsalt likadana. Som sagt, var och en har sina signaturanvändningar, som erkänns av välutbildade kockar, krögare och alla som uppskattar god mat.

Vårt flingsalt har certifierats kosher av EarthKosher.