Torkade tranbär
Torkade tranbär är sega, mörkröda bär med en smak som är både söt och syrlig. De går att äta som de är eller använda i både söt och salt mat. Påsen innehåller 80 gram.
Vad använder man torkade tranbär till?
Till frukost passar de i müsli, granola, gröt och yoghurt. I bakning använder du dem som russin i scones, muffins, kakor, bröd och biscotti. De går också att strö över en sallad med fetaost eller getost och nötter, att blanda i couscous eller bulgur och att servera på ostbrickan.
I salt mat passar tranbär till vilt, kalkon och annan fågel, i fyllningar och i grytor och såser där det behövs en syrlig ton.
Vad är skillnaden mellan tranbär och lingon?
Båda är syrliga röda bär av samma släkte, men tranbär är större och växer på myrar medan lingon är mindre och växer i skogen. Färska tranbär är betydligt surare än lingon. Torkade tranbär är sega och används mest som ett syrligare alternativ till russin.
Ska man blötlägga torkade tranbär?
Det behövs inte, men i bakning blir bären saftigare om de får ligga i varmt vatten eller juice en stund innan du arbetar in dem i degen. Låt dem rinna av ordentligt så att degen inte blir för blöt.









Åsa Schibbye (verifierad ägare) –