Kryddor av mycket hög klass i fina kryddpåsar med leverans till dörren nästa vardag!

Sichuanpeppar Original

Name: Köp din Sichuanpeppar Original - av oss på Kryddhyllan
SKU: DE2520
Availability: InStock
Rating: 4.69 (13 reviews)

Betygsatt 4.69 av 5 baserat på 13 kundrecensioner

(13 kundrecensioner)

Sichuanpeppar (Zanthoxylum armatum)

Sichuan-pepparn är en kryddig och munbedövande krydda med ursprung i Szechwan-provinsen i Kina. Dess rosa-röda skal framställs av frön från en taggig ask. Även om det inte är peppar, odlas detta pepparkornets kusin i den tempererade regionen i Asien och används ofta i kök som kinesisk mat. Dess smak är en kombination av citrus och kryddig.

Från: 55 kr (30 - 100 gram)

Välj Vikt

Rensa

Frakt 49 kr. Fri frakt över 399kr.
Hållbarhet minst 6 månader.
Order lagd före 13.00, skickas samma dag
Kryddorna handpackas per order, varje dag!

SICHUANPEPPAR

Även om resenärer till Asien som Marco Polo tog med sig de första Sichuan-frukterna till Europa för århundraden sedan, märktes denna unika krydda knappt utanför Europa. Detta förändrades alltmer under de senaste åren, Sichuan och andra representanter för släktet Zanthoxylum (Timut, Sansho, Andaliman, Cumeo, Bhutan peppar) blev snabbt populära.

Denna ¨falska¨peppar är uppkallad efter den kinesiska provinsen Sichuan, där den är infödd. Den växer vanligtvis vilt på buskar och buskar upp till höga bergstrakter. Den skördas på hösten, då bären får en klarröd färg. Efter skörd torkas de mogna frukterna i solen och blir rödbruna. Frökapslarna börjar öppna sig och det lilla svarta fröet faller oftast ut. Av denna krydda med en behaglig citruston används främst de aromatiska frukt- eller frökapslarna.

Den ganska medelvarma Sichuanpeppar är oumbärlig för det asiatiska köket och kombineras ofta med varma chilivarianter. Det kännetecknas av en stickande smak och en lätt känsla av domningar på tungan. Sichuanpeppar är idealiskt till alla wokrätter, vitt fågel och fiskrätter. Pepparblandningar ger Sichuanpeppar en citrusfräsch ton. Blandat med kanel, fänkål, stjärnanis och kryddnejlika kallas den klassiska ¨Chinese Five Spice¨.

Utseende: rödbruna små frökapslar

Smak: lätt till medelstark, frisk citruston

Lukt: citronaktig, frisk

Förvaring: Förvaras på en sval, torr plats borta från ljus.

Ursprung: Kina

Sichuanpeppar är också känd som kinesisk taggig aska, Timut, Mala och Szechwan. Det är en kryddig röd chili som används i köket i sydvästra Kina. Det är vanligast i Sichuan-köket. Den odlas i sydvästra Sichuanprovinsen. I det kinesiska köket kallas det vanligtvis för Szechuan-peppar. Här är några anledningar till varför du bör prova denna läckra krydda.

Sichuan Peppar har många hälsofördelar. Det hjälper till att sänka blodtrycket och slappnar av blodkärlen. Det hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och kan hjälpa till att förebygga hjärtinfarkt och stroke. Det är en mångsidig, läcker och näringsrik peppar som har använts i tusentals år av kineserna. Dess höga nivåer av styrka gör den till en viktig del av den kinesiska kosten. Det är ett välsmakande sätt att lägga till mer peppar till dina måltider.

Det finns vanligtvis i kinesiska och taiwanesiska rätter och används i både söta och salta rätter. Det är mest populärt för salta rätter men har visat sig vara användbart i söta och salta desserter och drycker. Dessutom har den många antiinflammatoriska egenskaper och används som krydda i många Szechuan-rätter. Här är några hälsofördelar med Sichuan-peppar.

Sichuanpeppar är en het, aromatisk krydda som värderas högt i kinesisk matlagning. Fröna är cirka fem millimeter i diameter. När de är mogna vänds Sichuan-pepparbären och avslöjar deras fröskal. Sichuan-peppar odlas vanligtvis för sitt fröskal och för dess fruktsäck, men kan också ätas som en krydda.

Sichuanpeppar är mångsidig och har oändliga tillämpningar i köket. Det är bäst att rosta, vilket släpper aromaterna och fyller rummet med en oemotståndlig doft. Då Sichuan-peppar är het, bör den användas sparsamt. Den kryddiga zingen bör tempereras med måttliga mängder. Det finns flera andra hälsofördelar förknippade med det. Den första är dess medfödda förmåga att avvärja förkylningar och influensa.

Sichuanpeppar är inte släkt med svartpeppar, men det är dess kulinariska kusin. Fröna kommer från en mängd olika växter och är infödda i Kina, Indien och Himalayabergen. Förutom Sichuan-pepparn används den i en mängd olika kök, inklusive asiatisk och kinesisk mat. Även om det är vanligt i det kinesiska köket, kan det vara svårt att hitta i det västerländska köket.

Sichuanpeppar är en kryddig och munbedövande krydda med ursprung i Szechwan-provinsen i Kina. Dess rosa-röda skal framställs av frön från en taggig ask. Även om det inte är peppar, odlas detta pepparkorn i den tempererade regionen i Asien och används ofta i kök som kinesisk mat. Dess smak är en kombination av citrus och kryddig.

Läs mer

Vikt	N/A
Dimensioner	15 × 11 × 4 cm
Välj Vikt	30 gram, 50 gram, 100 gram

13 recensioner av Sichuanpeppar Original

4,7

Baserat på 13 recensioner

5 stjärnor	92	92%
4 stjärnor		0%
3 stjärnor		0%
2 stjärnor		0%
1 stjärna	7	7%

Betygsatt 5 av 5

Therese Stedman (verifierad ägare) – 2022-12-27
Betygsatt 5 av 5

Daniel (verifierad ägare) – 2023-02-01
Betygsatt 5 av 5

Jukka Poti (verifierad ägare) – 2023-02-18
Betygsatt 5 av 5

Leif Hedman (verifierad ägare) – 2023-04-03
Betygsatt 5 av 5

Anonym (verifierad ägare) – 2023-04-08
Betygsatt 5 av 5

Kevin (verifierad ägare) – 2023-10-10

Jätte snabb leverans och riktigt fin kvalité på kryddorna. 5/5 toasts
Betygsatt 1 av 5

Lars Sundin (verifierad ägare) – 2023-10-23

vet ej
Betygsatt 5 av 5

Fredrik (verifierad ägare) – 2023-11-02
Betygsatt 5 av 5

My (verifierad ägare) – 2023-11-24

Riktigt härlig citrussmak.
Betygsatt 5 av 5

Yvonne Järner (verifierad ägare) – 2023-11-27
Betygsatt 5 av 5

Joakim Eggert (verifierad ägare) – 2023-12-21
Betygsatt 5 av 5

Lena Sundberg (verifierad ägare) – 2023-12-22

Svår att få tag på hela korn
Betygsatt 5 av 5

Peter L. (verifierad ägare) – 2024-03-21