Torkad Rosmarin

Vad är rosmarin?

Rosmarin är en aromatisk buske som härstammar från Medelhavsområdet. Den har smala, blad som kan liknas vid nålar och små blå eller vita blommor.

Historiskt sett så har denna ört använts i århundraden för sin smak och doft. Den används ofta i matlagning, bakning och kosmetika.

Redan under medeltiden användes den som ingrediens i rökelse och i aromatiska oljor.

Rosmarin är känd för sina kulinariska mirakel och myterna kring örten som används för att avvärja onda andar och mardrömmar. Det sägs även att den även skulle vara bra för minnet och förbättra studifeörmågan.

Torkad rosmarin är en smakrik aromatisk ört

Torkad rosmarin är en aromatisk ört med starka smaker som liknar en blandning av salvia och talldoft.

Vår torkade rosmarin är 100% GMO-fri, odlat i Egypten och med lite kreativitet kan den användas i en mängd rätter.

Var försiktig när du använder örten, den är fantastiskt god som krydda på grillat kött, både fläsk och nöt, men om det blir för mycket finns det en risk att du får smak av såpa..

Vanlig användning av torkad rosmarin

Torkad rosmarin används både i matlagning och för att få hälsofördelar.

Några exempel när det gäller mat är:

• Lammstek
• Preparat för fårkött
• Marinader
• Ungsbakad fisk
• Kycklingrätter
• Tillsätt den i färska eller torkade rätter

Övriga användningssätt (exempel) är:

• Brygg den till te
• Använd den i eteriska oljor
• Applicera den lokalt på huden

Rosmarin är en bra källa till antioxidanter och har visat sig ha många hälsofördelar. Exempel på effekter som denna ört har är:

• Förbättra kognitiv funktion
• Skydda mot hjärtsjukdomar
• Förbättra humöret
• Främja hårväxt
• Lindra inflammation

Rosmarin är i allmänhet säker för de flesta människor att använda. Det kan dock orsaka hudirritation hos vissa personer. Om du är gravid eller ammar, prata med din läkare innan..

Utseende: mattgröna upp till gråa, skurna, nålformade blad
Lukt / arom: kryddig, aromatisk
Smak: bitter, aromatisk, kryddig

Ursprungsland: Egypten
Ingredienser: Torkad rosmarin (100%)
Specialitet: Lämplig för vegetarianer och veganer, inga konserveringsmedel.
Förvaringsinstruktioner: Förvara på en sval och torr plats utom direkt solljus.
Förpackningsinformation: Cellofanpåse.

Två matrecept på rätter och hur du tillagar rosmarinte

Här är två matrecept på rätter och hur du gör te med rosmarin. Det finns så klart många fler recept som kan vara värt att utforska.

Kyckling med rosmarin och citron

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader C.
2. Lägg kycklingbrösten i en ugnsform.
3. I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, rosmarin, salt och peppar.
4. Häll blandningen över kycklingen.
5. Stek i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

Rosmarinpotatis

Ingredienser:

• 2 pund potatis, skalade och skurna i kuber
• 2 msk olivolja
• 1 msk torkad rosmarin
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader C.
2. Kasta potatis, olivolja, rosmarin, salt och peppar i en stor skål.
3. Sprid potatisen i ett enda lager på en bakplåt.
4. Stek i 20-25 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

Rosmarinte

Ingredienser:

• 1 kopp vatten
• 1 msk honung
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1/4 tsk citronsaft

Instruktioner:

1. Värm upp vattnet i en liten kastrull tills det kokar.
2. Ta bort från värmen och tillsätt honung, rosmarin och citronsaft.
3. Rör om tills honungen har lösts upp.
4. Sila och njut!

Jag hoppas att du tycker om dessa recept med torkad rosmarin som en viktig ingrediens och tveka inte inför att kontakta oss om du vill veta mer!