Category Archives: blogg

Vild vitlök – en makalöst god krydda

Ekologisk Vild vitlök

Ekologisk vild vitlök – En otrolig ört

Ekologisk Vild vitlök

Vild vitlök är en otrolig ört, och du kan använda den på många sätt. Det kan inte bara vara ett bra substitut för vanlig vitlök, den kan också användas som en komplimang till den. Smaken av vild vitlök är mildare än vitlöksklyftan, men den fyller fortfarande ett slag i alla måltider. Vanligtvis hackas vild vitlök och läggs till soppor, grytor, curryrätter, sallader och marinader.

Vild vitlök växer i skuggiga skogar och trädgårdar. Bladen är långa, gröna och har en enda djup ven som löper genom dem. Blomhuvudena är vita, stjärnlika och ca 1,5-2 cm breda. Du kan använda både blomman och bladen för att göra sallader, röror och pesto. När blommorna blommar är vitlökslöken ätbar. Vild vitlök är en flerårig ört som växer i många delar av Europa och norra Asien. Den växer bäst i humusrika, skuggiga lövskogar, skuggiga ängar och vattendrag.

Oavsett om du använder den för matlagning, eller helt enkelt som ett gott mellanmål, är vild vitlök en säsongsbetonad godbit som är värd att äta. Du kan köpa den på våren och använda den i många rätter. Dess skarpa arom och milda smak gör den till ett idealiskt tillskott till pestos, soppor och såser. Det är också en hållbar matkälla och en säsongsbetonad godis. Dess blomningsperiod motsvarar slutet av björndvalan.

Hos oss på kryddhyllan kan du köpa vild vitlök året om, den har försiktigt torkats och förpackats lufttätt.

Grillsäsongen närmar sig!

Grillsäsongen närmar sig

Snart är det dags att börja Grilla!

grillsäsongen närmar sig

Sommaren närmar sig med stormsteg och det betyder en sak: Grillsäsongen närmar sig!

Lukten av grillat kött räcker för att få vem som helst att dregla, men vad gör man när vädret inte är så varmt? Tack och lov behöver du inte vänta till semestern för att starta din grillsäsong,  du kan få en perfekt tillagad varmkorv i din grill året om, Men det är så mycket skönare att grilla på sommaren när man slipper stå med täckjacka, vantar och mössa vid grillen (visst det har sin charma det med när man gör oxfilen till nyårsfesten).  Det känns även som att det passar bättre att stå vid grillen med en kall öl, ett glas vin eller en läsk på sommaren.

Grillsäsongen börjar vanligtvis i maj och slutar i september, men en stenhård grill-fanatiker kanske tycker att säsongen varar året runt, med härliga minnen från förra vintergrillningen. Oavsett vad din favoritgrillningsmetod är, var förberedd med en full arsenal av verktyg för att förbereda dig för den kommande grillsäsongen. Grillsäsongen 2023 kommer att bli varm, vilket är den föredragna halvan av året.

Månaderna maj och juni är de bästa månaderna för grillning. Då är våren på gång och vädret börjar bli varmt. Detta är den perfekta tiden att rengöra din grill efter att den har förvarats under de kalla vintermånaderna. Det är också den perfekta ursäkten för att bryta ut din grill. Här är några enkla tips för att göra din grill redo för sommaren! När du har gjort detta är du redo att börja laga mat!

Innan du börjar grilla, se till att kontrollera din säkerhetsutrustning. Grillar orsakar tusentals bränder varje år. De kan också orsaka skador och brännskador. Använd skyddshandskar och undvik att bära löst sittande kläder. Det sista du vill är att bränna dig! Säkerhet är viktigt och det är värt att investera i kvalitetsutrustning. En grill bör placeras i ett område borta från brandfarliga material, samt 3m från andra byggnader. Ha gärna en spann eller en vattenkanna i närheten om olyckan skulle vara framme. tänk även på att hålla barn och husdjur borta från grillen. Om du vill att din grillning ska bli en framgång, följ dessa tips ovan, och använd dem som en guide. Det finns många sätt att hålla sig säker när du grillar, så vänta inte för länge. Sommaren närmar sig med stormsteg och det är dags att börja grilla. Om du vill att din grill ska hålla så länge som möjligt, överväg att skaffa en av de hetaste nya prylarna som finns.

Bortsett från kött är korv en annan populär sak att laga på grillen. Medan många föredrar att koka, mikrovågslaga eller steka korv, är grillning ett bättre alternativ för de flesta. Fläskkotletter, biffar, karré eller oxfile som är den bästa köttbiten, når sin topp på våren från maj till september. De som däremot är ett fan av pulled pork, tjälknöl eller annat helt kött kanske vill prova på äkta amerikansk BBQ, vilket är långsam tillagning på inderekt värme på grillen, ofta i en egen kammare, med mycket omsorg, sås och rub´s och med lite rök tillsatt..

Om du har funderat på att byta grillbränsle är det nu den perfekta tiden att byta. Prova äkta träkol. Det har färre kemikalier och är ett mer naturligt alternativ än briketter. På tal om briketter, så är det ett bra alternativt sätt att grilla utomhus utan stökigt och rökigt kol, dessutom ger det högre värme längre tid, perfekt om du skall grilla länge… Glöm inte den hemgjorda barbecuesåsen. Oavsett om det är kryddigt eller sött, kommer din familj och dina vänner att tacka dig för det!

Att grilla mat på en grill är en gammal tradition i de flesta kulturer. Kött, grönsaker och till och med desserter tillagas vanligtvis på dessa grillar. Alla har sin egen grillstil, men det är viktigt att experimentera och prova nya saker för att göra din grillupplevelse så spännande och trevlig som möjligt. En grill kan vara allt från en timme till mer än åtta timmar. Ett rekord för den längsta grilltiden uppnåddes i USA 2015 maratongrillningen ägde rum i New York i augusti förra året, då det grillades korvar, kycklingar och bakpotatis oavbrutet i 34 timmar och 35 minuter.

Om du är en seriös grillentusiast är en digital kötttermometer en utmärkt investering inför grillsäsongen. En bra termometer låter dig snabbt veta om ditt kött är tillagat till önskad innertemperatur. Att ha en termometer kommer att spara tid och pengar eftersom du inte slösar tid på att grilla dåligt eller överstekt kött! När du använder en kötttermometer, se till att föra in sonden i den tjockaste delen av köttet och undvik att röra något ben. Om du är osäker på vilken inre temperatur som krävs för grillning, kolla i kokboken för lägsta temperaturer.

välkommen in till oss på kryddhyllan til vår BBQ avdelning där vi laddat hyllorna med olika bbq saucer och rub´s

Tills vi hörs igen

Mr Curry

6 fantastiska fakta om Carolina Reaper

carolina reaper chilifrukt

Vågar du prova att äta Carolina Reaper? Du behöver handskar bara för att röra vid den.

carolina reaper chilifrukt

Carolina Reaper är den hetaste chilin i världen.

Ett ord till alla våghalsar där ute: Om chilipepparen har ”Reaper” fäst vid sitt namn, håll dig borta från den om du inte vill gå en säker död till mötes. Den som döpte den till Carolina Reaper syftade uppenbarligen på dess koppling till Grim Reaper, och det av en god anledning! Den glödheta paprikan är så eldig att den är känd för att orsaka en mängd olika biverkningar, av vilka några kan vara så allvarliga att du hamnar på akuten. Det senaste exemplet är en intet ont anande amerikansk man som åt den gudsförgätna chilipepparen och hamnade på sjukhuset med åskhuvudvärk, en mycket svår typ av huvudvärk, vanligtvis förknippad med hjärnblödningar.

Här är en tabell som ger dig en uppfattning om var Carolina Reaper står på Scoville-skalan, en mätteknik för skarphet.
Scoville tabell
Carolina Reaper är tvåa i jämförelse med ren capsaicin när det gäller styrka.
Carolina Reaper är den hetaste chilipeppar som människan känner till, som är nästan 400 gånger starkare än jalapenopeppar och mer än 70 gånger den vanliga gröna chilin. Det är det näst värsta till ren capsaicin, föreningen som gör chili het. Den krokiga chilin med ett skorpionliknande spetsigt ”stick” i slutet ser inte ut som de chili vi är vana vid att se. För er som är nyfikna, här är sex fakta om den ökända Carolina Reaper.
1. Du behöver handskar för att hantera den
Det visar sig att den hemska chilin inte bara är varm att smaka utan också att ta på. Om du inte bär handskar eller använder någon annan skyddsåtgärd, tänk inte ens på att röra vid Carolina Reaper. Föreställ dig skräcken om du biter i den.
2. Den är skapad på konstgjord väg
Det är rätt. Carolina Reaper var en persons onda plan för att skapa förödelse på planeten. Chilin är en sort skapad av Ed Currie, som med rätta kallar sig president, galen vetenskapsman och kock på PuckerButt Pepper Company. Chilin är en korsning mellan den dödliga Bhut jolokia och röda habanero.
3. Dess ursprungliga namn var HP22B
Carolina Reaper kallades HP22B, vilket får det att låta som ett olycksbådande labbexperiment. Namnet är en förkortning för HP22B står för högre kraft, kruka nummer 22, plant B. Skaparen Ed Currie höll en tävling för att föreslå namn på paprikan och kallade den Carolina Reaper, namnet som världen så småningom lärde känna den under.
4. Fröna är inte den grymma boven
Fröna är det som populärt tros ge chili värmen. Men det är faktiskt den inre delen av chilin som gör den varm. Samma sak gäller för Carolina Reaper; det är köttet som är närmast fröna som innehåller maximal värme.
5. Den påverkar inte fåglar nämnvärt
Chilin kan få dödliga konsekvenser hos däggdjur. Men för fåglarna är det en välsmakande behandling. Forskare har inte kunnat fastställa exakt varför, men fåglarna verkar vara opåverkade av all mängd capsaicin i chilin. En möjlig orsak kan vara det begränsade antalet smaklökar som fåglar har. Duvor och kycklingar har mindre än 50 smaklökar, men människor har hela 10 000.
6. Den var med i One Chip Challenge
Carolina Reaper är en del av Paqui Chips One Chip Challenge, med ett individuellt förpackat enskilt tortillachips, smaksatt med den fruktansvärda chilin. För att vinna utmaningen behöver du bara äta det enda tortillachipset och se om du kan trotsa värmen. Ellen DeGeneres och Kristen Bell är några av de kända namnen som har försökt äta upp den eldiga utmaningen.
Den dödliga Carolina Reaper har rutinmässigt ställt upp i hot pepper-utmaningar där krögare lovar besökare gratis måltider, om de klarar av att äta chilin hel eller som en del av en maträtt. I slutändan slutar många deltagare med väsande andning, kräks och lider av outhärdlig smärta. Varför dessa utmaningar har dystra resultat. kan ju alla gissa sig till. Det kan bli allvarliga konsekvenser av att äta chili så eldig som California Reaper. Det är bäst att inte falla för sådana marknadsföringstrick eftersom belöningarna kommer att blekna i jämförelse med de hälsorisker som dessa chili kan orsaka.

10 nödvändiga kryddor att ha i kryddhyllan

10 nödvändiga kryddor på skedar i rad på mörk botten

10 NÖDVÄNDIGA KRYDDOR OCH TORKADE ÖRTER FÖR VARJE HEMKOCK

Har du någonsin undrat vilka kryddor du ska ha i ditt skafferi? Oavsett om du precis har börjat fylla på din kryddhylla, eller försöker plocka ner saker, är den här listan med de 10 nödvändiga kryddorna och torkade örterna för varje hemmakock den ultimata guiden för att komplettera ditt skafferi.

kryddor på skedar i rad på mörk botten
Okej, salt och hela pepparkorn (skaffa dig en pepparkvarn, jag lovar) är båda absolut nödvändiga kryddor, men de är så vanliga att de inte får ta plats på den här listan över viktiga kryddor och torkade örter. För, ja, det är ganska givet. Vanligt salt är bättre än flingssalt eftersom det går mycket längre in när man kryddar, de flesta recepten är utvecklade med vanligt salt, och det har lite mer energi. Flingsalt är också en viktig krydda, men reservera det för bordet och vid bakning, om inget annat anges.

Som en tumregel bör alla kryddor och torkade örter förvaras svalt och mörkt. Många människor tenderar att förvara kryddor nära eller ovanför sin spis av lätthet under matlagning. Men värmen som avges från spishällen och ugnen kan skada kryddorna och minska deras styrka. Dessutom börjar de flesta torkade örter och kryddor tappa styrkan efter 6 månader, även om de fortfarande går bra att använda, tänk bara på det och justera krydda (lägg till mer) när du lagar mat, om det behövs.

Nu ska vi komma till de goda sakerna! Här är de 10 nödvändiga kryddorna för ditt kryddskåp.

10 NÖDVÄNDIGA KRYDDOR:

RÖDA CHILI FLINGOR
Oavsett om du gör hemmagjord marinarasås eller toppar en avhämtningspizza, är röda chili flingor viktiga för att tillföra en kick av hetta till dina måltider. Använd röda chili flingor i pasta- och pizzasåser, soppor, allt med korv, saltlake och marinader.

VITLÖKSPULVER
När du har ont om tid och behöver lägga till en kick av vitlök till vad du än lagar, är vitlökspulver en bra genväg. Även om färskt alltid är bäst, är det bra att ha vitlökspulver till hands för hektiska kvällar. Hoppa över alla med tillsatta örter och smakämnen. Och om du undrar, vitlökssalt är helt enkelt vitlökspulver med salt tillsatt (så hoppa över vitlökssalt och få mer valuta för pengarna med vitlökspulver). Använd vitlökspulver i rubs, kryddblandningar, dressingar och vinägretter.

MALD KANEL
En absolut nödvändighet i bakning och matlagning. Kanel är mest bekant för människor i söta tillämpningar, men det är också vanligt i salta rätter för att lägga till djup av smak och dimension. Använd den i desserter, bröd, drinkar, grytor, curryrätter, såser och chili.

HEL MUSKOTNÖT
Ja, du behöver hel muskotnöt, vilket betyder att du behöver ett mikrorivjärn. Men tro mig, riven färsk muskotnöt ger så mycket mer smak än de färdigmalda sakerna. Dessutom kommer du att använda ett mikrorivjärn för massor av saker, jag använder min dagligen för att fräsa citrus och riva parmesan. Använd muskotnöt i desserter, bakverk, drycker och allt krämigt som Alfredo, grundläggande vita såser, potatissoppa och mer. Det läggs också ofta till grönsaker och köttfärsrätter.

CAYENPEPPAR
På samma sätt som röda chiliflingor, tillför cayennepeppar värme till en myriad av rätter. Denna mångsidiga krydda, gjord av mald chili, används ofta i heta såser och är utbredd i mexikanska, Cajun, södra och indiska köken. Lägg till en liten kick till chokladvåfflor med en rejäl dos cayennepeppar.

MALD KUMMIN
Egentligen är den torkade frukten av en växt i persiljefamiljen, kummin finns i både frö- och mald form, men mald visas på denna lista delvis på grund av dess bekvämlighet. Denna aromatiska krydda används mycket i Mellanöstern köket samt asiatiska och nordafrikanska.

Kummin är hemma i dessa Healthy Chiles Rellenos.

LÖKPULVER
Lökpulver gör listan av samma anledning som vitlökspulver gör. Det är bra för hektiska kvällar eller när du är i en knipa. Använd lökpulver i rubs, kryddblandningar, dressingar och vinägretter.

VÄSENTLIGA TORKADE ÖRTER:

TORKADE LAGERBLAD
En aromatisk ört med träaktig arom, torkade lagerblad används ofta i grytor, soppor, långkokade rätter, kötträtter och grönsaksrätter. De flesta recept kräver 1–2 torkade lagerblad eftersom för många kan göra att rätten blir bitter. De bör tas bort från maten innan de äts.

TORKAD BASILIKA
Även om torkad basilika inte liknar färsk basilika i smaken, är det en viktig torkad ört att ha i din kryddhylla. Det passar utmärkt till italienska rätter och lyfter upp smaken i soppor och tomatsåser. När det är säsong rekommenderar jag att du har färsk basilika till hands så mycket som möjligt.

TORKAD OREGANO
Besläktad med mejram, oregano är mer skarp i smaken och förekommer mycket i medelhavsmatlagning. Använd torkad oregano i grekiska rätter, pizza, kötträtter och grönsaksrätter.
Torkad oregano erbjuder en klassisk behaglig örtig smak.

HAR DU MER PLATS? FYLL UPP DIN KRYDDHYLLA MED DESSA KRYDDOR:

MALEN KARDEMUMMA
Du vet att jag är besatt av kardemumma. Denna aromatiska krydda är fantastisk i cocktails och bakning samt curryrätter och grytor. Smaka av allt eftersom, för lite räcker långt.
Jag hänvisar dig till kardemummaarkivet på ZK.

TORKAD ROSMARIN
Använd denna aromatiska krydda i grytor, soppor, kötträtter och grönsaksrätter.

TORKAD DILL
Använd torkad dill i salladsdressingar och vinägretter, yoghurtsåser och dipp.

CURRY PULVER
En blandning av mer än 20 örter, kryddor och frön, currypulver kan användas i mycket mer än bara curryrätter. Använd den i kakor, fyllda svampar, eller strö den över popcorn.

MALEN KORIANDER
Korianderväxtens malda frön, vars blad kallas koriander, används i en mängd olika rätter. Jag gillar att använda den i tacos, guacamole och curryrätter. Koriander är ett måste i frukostburritos.

TORKAD MALEN INGEFÄRA
Perfekt i kryddstark bakning, curryrätter, kötträtter och soppor.

RÖKT PAPRIKA
Denna milda krydda ger en rökig ton till skaldjurs-, grönsaks- och äggrätter.

CHILI PULVER
En bra genväg i köket, Chipotle rökt chilipulver är en kryddblandning gjord på jalapeno. Du är mycket mer bekant med färska jalapeños som används till salsa, kebab och cocktails. Låt oss presentera dig för dess mer kraftfulla, snyggare form, Chipotle Chili! Jalapeno är en av de viktigaste och populära chili sorterna i Mexiko och USA. Denna chilisort är medelhög och mycket fruktig.

Krydda din matlagning med torkade örter

torkade örter i skålar på skärbräda

Torkade örter är det perfekta tillskottet till alla matlagningsprojekt.

torkade örter i skålar på skärbräda

Recept på torkade örter kan vara roliga att skapa. Färska och torkade örter har olika smakprofiler och det är viktigt att följa gommen för att avgöra vad du gillar. När du har skapat din egen blandning kan du använda den på alla möjliga kreativa sätt. Du kan också paketera dem som en hemgjord present att dela med andra.

Torkade örter är ett bekvämt och enkelt sätt att tillsätta unika smaker till en maträtt. Deras distinkta smak kan användas i ett brett utbud av rätter, och när färska örter inte är tillgängliga kan dessa användas istället. Många väljer också att torka örter och blomblad för att kunna använda dem i smaksatta oljor. Av denna anledning är torkade örtblandningar fantastiska presenter för alla tillfällen. Dessutom kan de användas som en läcker smaksättare för hemlagad pasta och bröd.

Torkade örter är alltid tillgängliga i vår butik. Det finns salta örter som växer i varma och torra klimat. Dessa växter har högkvalitativa smakföreningar som är stabila vid höga temperaturer och är väl inneslutna i bladet. Detta gör torkade örter bekväma och billigare än sina färska motsvarigheter. Dessutom kan du förvara dina favoritörter i attraktiva glasbehållare för visning av dem. Men du bör komma ihåg att användning av torkade örter kommer att minska deras fräschör. Detta beror på att de kommer att förlora sin smak efter långvarig förvaring (3-5år). Du kan dock ge dina örter lite hjälp med att förvara dem i mörka förpackningar på ett svalt ställe. detta gäller ju såklart inte de som du vill ha lite som prydnad i köket för inspiration.

När du väljer torkade örter bör du tänka på att köpa lite i taget, det finns ingen mening med att köpa en stor mängd när du kan få leverans inom ett par dagar direkt hem till brevlådan. Du kan köpa färska örter från din lokala stormarknad, men om du letar efter ett mer prisvärt alternativ, prova Herbes de Provence eller italiensk krydda. Den största skillnaden mellan dessa två typer av örter är mängden salt som de innehåller. Du kan alltid lägga till en nypa salt om du vill tillsätta lite salt till din mix. Om du föredrar att använda torkade örter i matlagningen kan du köpa blandade örtblandningar, eller så köper du några olika sorter och gör din egen ört-mix.

Beroende på vilken typ av örter du letar efter kan du hitta en ört som passar dina behov och smaker. Det finns dock vissa nackdelar med torkade örter. De tappar sin smak och arom efter ett tag. Dessa är billigare än färska örter och är ofta mycket lättare att hitta. Se till att förvara dem svalt i en lufttät behållare.

Torkade örter är ett utmärkt alternativ för matlagning. De är ett utmärkt val för många olika användningsområden. Dessa örter används ofta som garnering och kan förstärka smaken på många livsmedel. Du kan också använda dem i omeletter, ost rätter och andra recept. För att göra dem mer effektiva kan du blötlägga dem i en vätska eller se till att de kommer in tidigt i matlagningen. Detta kommer att mjuka upp dem och göra dem lätta att laga med. De är också idealiska för stekning eller bakning.

Fördelarna med torkade örter framför färska är många. För det första är de mer bekväma att använda än färska örter. De behöver inte förvaras i kylskåp eller hållas i jämn fuktighet. De kan användas för att sätta smak till olika rätter, oavsett om du lagar en rätt från grunden eller bara en snabbröra. Dessa är ett utmärkt val för matlagning. De kan förhöja vilken maträtt som helst. Förutom matlagning kan de användas till garnering.

Torkade örter är ett bra tillskott till många rätter. De ger en robust smak åt fisk och nötkött. De ger en syrlig smak till såser och soppor. Till skillnad från färska örter behöver de inte kylas för att behålla sin smak. De kan också användas när det inte är säsong. Det finns inga specifika krav för förvaring av torkade örter, de kan förvaras i burkar eller papperspåsar.

Torkade örter är bra tillskott till många rätter. De kan ge smak åt nötkött, fisk eller grönsaker. De är bra för guacamole. De ger också en syrlig smak till soppor. Dessa två är viktiga ingredienser i många rätter. De är bra för att smaksätta soppor och såser.

Kryddhyllans recept på krydda för köttfärssås

Italiensk örtblandning
4 msk torkad oregano
2 msk torkad mejram
2 msk torkad timjan
2 msk torkad basilika
2 msk torkad vitlök (hackas)
1 msk torkad rosmarin
1 msk mortad salvia
1 msk krossad fänkål, (valfritt, Lägg till om den ska användas i en korvrätt.)

var försiktig med rosmarin, om du tar för mycket kan allt smaka nästan som tvål, tag hellre lite för lite och smaka dig fram.

Blanda alla ingredienser i en större glasskål med lock.

Dosering: tag ett en eller ett par matskedar till 800g köttfärs, du bestämmer vilken smak du vill uppnå.

I vår köttfärssås brukar vi använda tomatpuré och krossade tomater samt (finhackad) stekt gul lök också.

OBS!! Gör en dubbel sats för detta kommer att bli den nya favoritkryddan hemma!

Alspånsrökt salt

Alspånsrökt salt i burk

Alspånsrökt salt (Salish Alderwood style)

Detta Stillahavssalt röks över äkta Alspånor vid låga temperaturer, vilket ger det en naturlig rökig smak. Få smaken av grillen genom att strö en skvätt över rostade grönsaker eller stekade biffar. Prova på mogen avokado eller ett stekt ägg. Salishs välrundade och lätt söta rökiga smak passar bra med lax, biff och pasta. För rökiga popcorn, mal det lite i morteln och mortelstöten och strö över.

Vi levererar vårt alspånsrökta salt ”salish Alderwood style” i praktisk refill påseAlspånsrökt salt i burk

Alspånsrökt salt Fördelar och användning

Om du vill lägga till lite extra smak till din matlagning, försök experimentera med Alderwood rökt salt. Denna unika sort är utmärkt för att grilla och smaksätta en mängd olika maträtter. Det är också ett utmärkt komplement till söta rätter som saltad kolaglass. Du kan även strö det på hamburgare och ägg. Om du är på humör för att prova något nytt, prova att använda det på din nästa rätt.

Fördelarna med Alspånsrökt salt är många. Det är inte bara ett bra sätt att lägga till smak till dina rätter, det är icke-GMO och fritt från artificiella smakämnen och färgämnen. Det ger inte bara en fantastisk grillkrydda, utan det ger också en distinkt röksmak. Förutom kött och grönsaker kan rökt salt användas på fisk, ost, frukt och glass.

Alspånsrökt havssalt är en naturligt rökt version av Stillahavssalt. Träspånorna är blöta med naturlig rök i minst 48 timmar, vilket ger en rökig doft. Den distinkta smaken passar vackert ihop med fisk och lax och är en perfekt topping för saltad kola. Den kan också användas i kryddblandningar, vilket gör den utmärkt för kommersiella tillämpningar och grossist tillämpningar. Några fördelar med detta havssalt inkluderar dess mångsidighet.

Rökigheten hos rökt salt från Salish Alderwood Style ger en unik, träig rökighet till dina rätter. Den passar bäst till en kött- och mer rejäl grönsaksrätt. Förutom att smaksätta kött och skaldjur tillför den också ett fint djup av rökighet till rätter. Oavsett om du vill lägga till en lite rökig stil till din matlagning, kommer Alspånsrökt salt att ge en läcker och unik smak till allt du förbereder.

Till skillnad från andra träslag har rökt salt från al-ved en mildare, rökigare smak. Dess neutrala smak gör den till ett utmärkt komplement till salta rätter. Om du inte är en köttälskare är detta salt ett bra alternativ. Dess rökighet är inte överväldigande, men det är ett utmärkt val för veganer. Dess subtila, träiga smak kommer att förstärka din maträtts smak.

Rökt salt är ett bra sätt att sätta smak till dina måltider. Den har en arom som liknar bacons. Det ger rikedom och arom till din mat. Dess rökiga smak har också hälsofördelar. Det förhöjer smaken på dina recept. Det förhöjer också smaken på dina rätter. Beroende på vad du föredrar kan du använda en mängd olika vedrökta salter. Du kan kombinera olika typer av rök med dina örter och kryddor för att skapa en mängd olika smaker.

Rökta salter är ett utmärkt sätt att lägga till smaken av eld grillad mat till dina rätter. Du bör dock alltid komma ihåg att det inte är ett alternativ för riktig vedrök.

Precis som alla andra rökta produkter bör du använda den med måtta. Du bör aldrig överdriva det.

 

 

Fördelar och användningsområden för linfrö

Sked med linfrö på vit botten

Fördelar med användning av linfrö

Det finns flera fördelar och användningsområden för linfrö. Studier visar att fettet från linfrö är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. De kan sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna i blodet, förbättra cirkulationen och hjälpa till att förhindra inflammation. Andra studier tyder på att linfrö kan minska risken för benfrakturer. De kan till och med erbjuda ett blygsamt skydd mot typ 2-diabetes. För mer information, läs följande artikel.Sked med linfrö på vit botten

Linfrön är en stor källa till lösliga mucilaginösa fibrer, som kan hjälpa till att kontrollera ohälsosamt kolesterol. De balanserar också blodsockernivåerna och fungerar som ett hungerdämpande medel, så att de kan konsumeras regelbundet. Dessutom hjälper deras höga omega-3-fettsyror till att minska oönskade fetter och kan till och med minska risken för hjärtsjukdomar. Fördelarna med linfrön sträcker sig utöver deras fördelar som kost.

Linfrö har många hälsofördelar.

Den är rik på vitamin B-komplex, magnesium och mangan. Detta gör det till en bra källa till fiber, och de fungerar som ett naturligt laxermedel. De är också bra för matsmältning och tarmrörelser. Dessutom innehåller linfrö lignaner, växtkemikalier med en lång rad hälsofördelar. Några av dem har till och med kopplats till att förebygga bröst- och prostatacancer. Och de kan hjälpa till med blodsockerreglering och förhindra diabetes och irritabel tarm.

En annan fördel med linfrö är att det främjar matsmältningen. ALA-innehållet i linfrö skyddar mag-tarmkanalen och hjälper till att återställa en hälsosam balans i tarmfloran. Den innehåller fibrer som matar vänliga bakterier i kroppen, som hjälper till att ta bort avfall från systemet. Detta gör det till en utmärkt fiberkälla för en frisk kropp. En studie fann att ALA i linfrö är till hjälp för att minska inflammation och sänka blodtrycket.

Förutom de många fördelarna med linfrö är linfrö också en utmärkt källa till fiber. Den innehåller mellan sex och åtta gram fibrer och fyra till fem gram växtprotein i två matskedar. En matsked linfrö ger cirka 10 % till 20 % av ditt dagliga rekommenderade dagliga intag av vissa viktiga näringsämnen, inklusive magnesium, mangan, koppar och tiamin. Denna sista är fördelaktig för ditt nervsystem och är avgörande för hälsosamt kolesterol och hjärtat.

Linfrö är ett växt baserat livsmedel som innehåller antioxidanter, fibrer och fleromättade fettsyror. Det har använts som ett botemedel mot förstoppning, diarré och andra tillstånd, inklusive divertikulit och ulcerös kolit.

Svart vitlökspulver – en mångsidig matört

Svart vitlökspulver i glasskål

Svart vitlökspulver

Svart vitlökspulver framställs genom att hela huvuden av svart vitlök jäser vid höga temperaturer. Den resulterande produkten är en extremt skarp, mörk, nötaktig krydda. Dess starka smak gör den till ett utmärkt komplement till recept. Det kan också användas som råmaterial för att göra the. Till skillnad från andra former av vitlök är svart vitlökspulver luktfritt och kan användas som livsmedelstillsats. Det kan till och med konsumeras rå som ett hälsotillskott.

Det finns flera användningsområden för svart vitlökspulver. Det används ofta som the-ingrediens och i livsmedelstillsatser. Smaken och aromen kan intensifieras med tillsats av citron eller honung. Det är också en ingrediens i många teer och andra drycker. Dess användning som ett komplement i olika livsmedelstillverkningsprocesser växer i popularitet. Här är bara några. Som ett komplement kan svart vitlökspulver ha hälsofördelar.

Svart vitlökspulver är en fin, granulär form av den färska ingrediensen. Det är en naturlig livsmedelstillsats. Det finns i många stora livsmedelsbutiker och i vår nätbutik. Det ger en ovanlig smak till recept och är perfekt för köttblandningar. Det ger också en kraft till kassler och pasta. I kinesisk mytologi troddes svart vitlök ge odödlighet. Om du vill ge det ett försök, glöm inte att följa dessa tips.Svart vitlökspulver i glasskål

Svart vitlökspulver är en mångsidig krydda. Du kan använda den överallt där traditionellt vitlökspulver används. Den är mer mångsidig än traditionell vitlök, eftersom den inte har den skarpa lukten. Och du kan till och med ersätta hel svart vitlök eller granulerat vitlökspulver eller vitlökssalt. Det fungerar även i veganska recept. Så det är en win-win-situation. Och du behöver aldrig oroa dig för att få en rutten vitlöksandning igen!

Om du letar efter ett hälsotillskott är svart vitlökspulver ett av de bästa alternativen. Dess unika smak kan göra den till ett bra komplement till måltider, och du kommer att känna fördelarna med det i många år framöver. Det har inga större biverkningar, och du kan njuta av det när som helst! Det är ett välsmakande tillskott till rätter som säkerligen kommer att imponera på dina gäster. Förutom en utsökt smak kan du lägga till svart vitlökspulver till vilket recept som helst för att ge det en gnutta fart över vanliga ingredienser.

Förutom att vara en mångsidig krydda är svart vitlökspulver ett måste för alla kockar! Dess distinkta smak kommer från karamelliserad vitlök, som har en rejäl umami och söt smak. Den är jättegod till soppor och såser och den passar bra till sallader. Den är också perfekt för att göra hemgjorda salladsdressingar. Och det bästa är att du kan använda den med vad som helst! Detta är en kraftfull krydda för din matlagning!

Svart vitlök görs genom att mala det svarta vitlöksextraktet. Det är inte ett kosttillskott, men det har många hälsofördelar. Den har en syrlig, söt smak och en lätt stickande lukt och är utmärkt för både salta och söta rätter. Det finns många hälsofördelar med att använda svart vitlökspulver. En bra källa till denna krydda är en vitlöksklyfta. Och om du letar efter ett tillskott, se till att du hittar ett som inte innehåller mer än 0,1 % alkohol.

Svart vitlök är den vanligaste formen av vitlök. Det är väldigt svårt att konsumera på grund av sina fina pulverform, men det kan hittas i olika livsmedel. Det kan användas i recept som livsmedelstillsats, för smaksättning eller som the smaksättning. Det enda den inte kan göra är att få det att vattnas i munnen. Denna krydda är ett måste i alla kök. Om du älskar vitlök, kommer du att älska svart vitlökspulver. Smaken är unik och den är väldigt mångsidig.

Förutom att förstärka smaken av rätter, är svart vitlök också fördelaktigt för din hälsa. Dess antioxidantinnehåll är det som gör den så hälsosam. Det är en kraftfull antioxidant som förhindrar cellskador. Dess smak liknar den av vitlök. Den har en stark smak som kommer att förstärka smaken av andra livsmedel, och den kan användas i recept som innehåller andra typer av vitlök. Du kan lägga till den i rätter med svart vitlök, eller blanda den med andra kryddor för en unik smak.

Fördelar med ekologiska fänkålsfrön

Ekologiska fänkålsfrön kommer från färsk fänkål

Fördelar med att äta ekologiska fänkålsfrön

Fänkål har en lång och färgstark historia, som går tillbaka till omkring 1500 f.Kr. Växten är känd för sin söta smak och doftande doft. Det används flitigt i sydostasiatisk matlagning och används även i konfektyr och drycker. Det är utsökt i sallader och salta rätter, och används ofta till en yoghurt eller grönsaksbuljong. Ekologiska fänkålsfrön kan också kokas för en smakrik dryck, som du kan smutta på med citron eller lägga till annan mat.

Ekologisk fänkål

De som letar efter en naturlig, lakritsliknande smak bör prova Ekologiska fänkålsfrön. Dessa är en naturlig, rå, vegansk och icke-GMO-källa av denna läckra ingrediens. Om du är ny på fänkål, har denna ört mångaEkologiska fänkålsfrön kommer från färsk fänkål användningsområden. Det används ofta som ört och som ingrediens i salladsdressingar, smaksatt salt och teer. Den nötsöta smaken av ekologiska fänkålsfrön gör den till ett utmärkt tillskott till vilken sallad som helst.

En annan stor fördel med att äta fänkål är att den är laddad med fibrer, vilket är kopplat till lägre risk för hjärtsjukdomar. En genomgång av 22 studier kopplade högre intag av kostfiber till en minskad risk för hjärtsjukdom. Varje ytterligare 7 gram fiber per dag minskade risken för hjärtsjukdomar med 9%. Dessutom har ekologiska fänkålsfrön höga halter av kalium och magnesium, vilket kan hjälpa till att sänka högt blodtryck. Dessa näringsämnen är viktiga för en hälsosam hjärtfunktion.

Ekologiska fänkålsfrön är ett bra tillskott till sallader.

Den har en stark anis-lakritsarom och en lätt söt smak. Det kan läggas till soppor och salladsdressingar för smaksättning. Det är också ett bra komplement till kyckling och fläsk. Det är en mångsidig krydda och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker. Den kan rostas, kokas eller användas för att smaksätta olika rätter.

Fördelarna med ekologisk fänkål är många.

Det är en aromatisk ört med ett snövitt kött. Dess blad är ätbara och kan malas till ett pulver. Det används oftast i sallader och som smaksättare. Det har många användningsområden, inklusive att läggas till pasta, salladsdressingar och smörgåsar. Det är en mångsidig krydda och kan ge en unik smak till maten. Det kan hjälpa till att förbättra matsmältningen, avgifta kroppen och bekämpa sjukdomar.

Fänkål är en aromatisk, smakrik växt som påminner om dill. Det är en populär ört i soppor och sallader. Det äts ofta i hel form, och ekologiska fänkålsfrön kan malas till pulver för bakning. Det är dock bäst när det är grönt, eftersom det är mer smakrikt och doftande. Så varsågod och köp fänkål – det är en utmärkt grönsak! När du lagar en rätt med fänkål, kom alltid ihåg att se till att den är ekologisk.

Fänkål är en aromatisk flerårig ört som blir upp till 180cm lång. Fröna används i italienska och Mellanösterns kök som smaksättare, och är även populära som smaksättare för fänkåls-the. Dess blad liknar dillbladen och anses i vissa fall vara ätbara. Det är en vanlig ingrediens i italiensk korv. Dess frön används för att göra köttbullar och Marinara (i italiensk matlagning, en sås gjord av tomater, lök och örter, serverad speciellt med pasta.)

Hur man går ner i vikt med kryddor

Viktminskning med kryddor
Viktminskning med kryddorMan går ner i vikt med kryddor, och de innehåller även andra nyttiga saker som är bra för din kropp. Att gå ner i vikt med kryddor är ingenting nytt, det har man känt till i många många år. men det är heller inte en quick-fix, man går ner i vikt men det tar tid, precis som med andra metoder för viktminskning är det en process som man måste underkasta sig, man blir inte överviktig på en dag så att man skulle bli av med övervikten på en dag är ju ganska osannolikt.
Det finns många fördelar med att använda kryddor för viktminskning. De flesta av dem finns också i ditt kök. De är också mycket billiga och lätta att hitta. Försök att lägga till dessa kryddor till din kost. Här är några vanliga kryddor som kan hjälpa dig att tappa några oönskade kilon. De innehåller antioxidanter, som är bra för din hälsa. Vissa av dem används medicinskt medan andra används för allmänt välbefinnande och god hälsa. Om du inte är säker på vad du ska använda finns det många olika sorters kryddor som kan adderas till maten.
Ingefära är en av de mest populära kryddorna som används i matlagning. Det är en medlem av familjen zingiber (Ingefärssläktet) och har använts i århundraden för att bota många åkommor. Men många människor vet inte att ingefära är bra för att bränna fett. Forskare har använt ingefära för att gå ner i vikt och bli av med magfett. Det ökar din ämnesomsättning, hjälper till att bränna fett och förhindrar upptaget av fett. Om du letar efter sätt att minska ner magfettet och komma i form kan ingefära vara ett bra alternativ.
Kardemumma är en kraftfull termogen krydda som kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Den ökar din ämnesomsättning och påskyndar matsmältningen, så att din kropp kan bränna lagrat fett mer effektivt. Du kan lägga till kardemumma i ditt morgonte för att minska uppblåsthet och problem med gaser. Kummin är också bra för viktminskning eftersom det förbättrar din allmänna hälsa, särskilt ditt matsmältningssystem. Du kan använda det som ett naturligt laxermedel för att behandla dina bukbesvär.
Kanel har många hälsofördelar och är ett bra sätt att kicka igång din ämnesomsättning. Det bekämpar förkylning och förbättrar din matsmältning. Det minskar också insulinets effekter på din kropp. Kanel kan också dämpa din aptit och bekämpa hjärtsjukdomar. Se bara till att du inte tar kanel när du tar dina övriga kosttillskott. Du kan också lägga till lite kanel i dina morgonflingor, smoothies och kycklingrätter.
Förutom att smaksätta maten kan örter också hjälpa dig att gå ner i vikt. Vissa av dessa örter kan förbättra smaken av vanlig mat. De kan också hjälpa dig att minska ditt sug efter skräpmat. Genom att använda dessa örter i din dagliga kost kan du gå ner upp till 10 kg! Även om ingen ört kommer att få dig att gå ner tio kilo på en dag, kan dessa örter och kryddor hjälpa dig att kontrollera din hunger och hjälpa dig att gå ner i vikt.
Gurkmeja är en av de viktigaste kryddorna för viktminskning. Studier har visat att gurkmeja ökar ämnesomsättningen och kan hjälpa till att bränna fett. Förutom sin utsökta smak har gurkmeja många hälsofördelar. Det är bra för att bekämpa Alzheimers sjukdom, hjälpa till att bekämpa inflammation och hålla hormoner i schack under ”den där speciella tiden på månaden”. Förutom sin smak ökar den också din ämnesomsättning och förbättrar din mentala klarhet. Det är en populär krydda som är lätt att införliva i din kost.