Chef Pauls Pork & Veal Magic, kryddblandning för fläsk, kalv och lamm
Chef Pauls Pork & Veal Magic är en kryddblandning för ljust kött som fläsk, kalv och lamm. Den säljs i en burk med ströare på 71 gram. Salt är huvudingrediensen, och till det kommer svartpeppar, korianderfrö, vitpeppar, chili, basilika, vitlök, lök och paprika. Chilin ger en mild värme. Blandningen ersätter både salt och peppar i recept.
Vad passar Pork & Veal Magic till?
Blandningen är gjord för fläsk, kalv och lamm. Den fungerar på grillat och stekt kött, i marinader och i grytor. Fläskkotletter, fläskfilé, kalvstek och lammkotletter är enkla ställen att börja.
Hur kryddar man fläskkotletter med Pork & Veal Magic?
Strö blandningen jämnt på båda sidorna av köttet innan du steker eller grillar. Låt gärna köttet ligga en stund så att kryddan hinner fästa. Salta inte extra, eftersom saltet redan finns i blandningen.
Till en jambalaya för fyra räcker ungefär två matskedar tillsammans med lagerblad och lite salvia.
Innehåller Pork & Veal Magic mycket salt?
Ja, salt är huvudingrediensen. Börja med lite och smaka av, särskilt i grytor där kryddan koncentreras när vätskan kokar in.

















Anonym (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Mattias Bengtsson (verifierad ägare) –
Vivianne Löfgren (verifierad ägare) –
Torbjörn Svantesson (verifierad ägare) –