African Birds Eye chili peppar är en mycket het peppar. Den har sitt ursprung i Guyana och det är en ganska liten och rund paprika som bara är ungefär en tum bred och en tum lång. De kallas Birds Eye chili eftersom de är små nog för fåglar att äta och deras frön sprids sedan av fåglarna. I många kretsar kallas denna chilipeppar också för “piri piri”.
Birds Eye chili hel är ljusgrön medan de växer och sedan övergår de till en orange färg och slutligen till en mycket ljusröd när de mognar. Det kan ta mer än 120 dagar för en paprika att mogna. Växterna når cirka 50 tum i höjd.
Hur Birds Eye Chili hel används
Många kök innehåller användningen av chilipeppar eftersom de ger eldig krydda till rätterna. Birds Eye paprika är mildare än många chili, men de används ofta till fisk- eller skaldjursrätter och andra icke-grönsaksfat.
Birds Eye chili hel har också värde inom det medicinska området och har några stora hälsofördelar. Det används ofta för att lindra artritisk smärta, behandla magproblem, för att lindra gaser och lindra tandvärk.
De används också i jordbruket. De är ett mycket bra naturligt insektsmedel eller bekämpningsmedel när de mals och blandas med vatten.
Östafrikanska Uganda, en inlandsstat i Östafrika, kännetecknas av många sjöar, savanner och urskogar. Det speciella geologiska läget direkt vid ekvatorn, med stora delar av landet liggande 1000 meter över havet, säkerställer ett mycket konstant och varmt klimat utan extrem värme eller kyla.
Vida regioner i landet är mycket bördiga, så att mer än 80 % av den arbetande befolkningen arbetar inom jordbruket. Förutom kaffe, te och bananer blir odlingen av olika typer av chili allt viktigare. Chiliarterna, som en gång var hemma i Sydamerika, fördes till Europa av spanska och portugisiska upptäcktsresande. Växten spreds snabbt över hela världen, stödd av den stora expansionen av det portugisiska kolonialstyret.
I Uganda hittar chilin perfekta klimatförhållanden och bördiga jordar. Plantorna av Birds eye Chili, som växer till en höjd av cirka 150 cm, producerar många heta baljor, som mognar från grönt till orange till klarrött. De små, runda till spetsiga frukterna, som tillhör gruppen Capsicum frutescens, har fått namnet ¨Birds Eye Chili¨ till vissa fågelarter, där buskens frukter står högst upp på menyn.
Med 100 000 till över 140 000 Scoville-enheter är Birds eye chili hel bland världens hetaste chili. Deras skärpa är intensiv och direkt. Deras smak liknar den hos thailändsk chili, så de lämpar sig mycket bra till varma asiatiska rätter, men även till att vässa soppor och såser, grytor, grytor och varma BBQ-såser.
Värmenivå (efter SHU): Het (Chili som varierar från 30 000 till 200 000 SHU)
Förpackningstyp: Påse
Art: Capsicum Frutescens
Renhet: Ren 100%
Chilins namn: Piri Piri | Afrikanskt Birds Eye chili
Ekologiskt
-Annelie Sahlberg 4.8 av 5
Jan Köhler (verifierad ägare) –