Chilipulvret Carolina Reaper är allt annat än vanligt – med sina 2,2 miljoner Scoville är detta världens starkaste chili!
Plötsligt är “krydda efter behag” inte längre helt rimligt, nu gäller det att krydda efter mod också!
Felaktig hantering av Carolina Reaper Chili kan orsaka allvarliga hälsoskador! 900,000 – 1,500.000 Scoville
Från: 79.90 kr(20 -100 gram)
15% rabatt på hela köpet vid köp av minst 5 valfria kryddor!
Antal
Du sparar
Ditt pris
5 +
15%
-
Maila mig när varan finns i lagerVi meddelar dig när produkten kommer in i lager. Vänligen lämna din giltiga e-postadress nedan.
Namn: Carolina Reaper
Art: Capsicum chinense
Hybrid härkomst: Ghost Pepper x Habanero
Uppfödare: Ed Currie
Ursprung: Rock Hill, South Carolina, USA
Hetta: Exceptionellt Het
Scoville: 1,641.183
Carolina Reaper, som kommer från den amerikanska delstaten South Carolina, är en ganska ny odlad form av peppararten Capsicum chinense. Namnet Reaper ges helt rätt till denna chili. Sedan 2013 har den listats i ¨Guinness Book of Records– som den hetaste chilin någonsin – med Scoville -värden upp till 2,2 miljoner!
Frukten mognar på cirka 100 dagar, de fullt mogna, runda frukterna är ljusröda till färgen och har en grov yta. Karaktäristiskt är sticket på undersidan, inte till skillnad från en skorpions stick. Carolina Reaper kan variera i smak. Ibland sött och fruktigt, ibland lite bittert, med dofter av choklad, citrusfrukter och kyrkor – om chiliens helvete verkligen kan smakas.
Carolina Reaper är för dem som verkligen gillar det riktigt hett! Carolina Reaper är perfekt i såser, stuvningar och grytor. Att äta het mat anses generellt vara hälsosamt.
Många forskare är till och med övertygade om de helande, antibakteriella och antiinflammatoriska effekterna av chili och dess aktiva ingrediens capsaicin. Dessutom innehåller chili stora mängder vitaminer och antioxidanter.
För Carolina Reaper chili är dessa egenskaper verkligen bara delvis sanna. En rapport på internet beskriver denna chili “som om lava exploderade i munnen”. Detta kan och bör definitivt tas som en varning. Att hantera Carolina Reaper kräver största försiktighet. Kontakt med huden måste undvikas till varje pris och dosen i mat bör vara extremt sparsam och noggrann. Observera därför: Felaktig hantering av denna chili kan orsaka allvarliga hälsoskador!
Kulinariskt: Frukten från Carolina Reaper är aromatisk, fruktig-söt med toner av choklad-körsbär, en antydan av citrus och naturligtvis extremt het. Det är knappast lämpligt som ren mat och bör också hållas utom räckhåll för barn, men extrema chiliälskare kan skapa chilisåser och pickles i ättika eller olja. De är också lämpliga för frysning. På grund av sina tunna fruktväggar är de också bra att torka och göra till chilipulver.
Information: Carolina Reaper har haft rekordet som världens hetaste chili sedan november 2013. Sorten odlades av chilibonden Ed Currie från PuckerButt Pepper Company i South Carolina (USA). Namnet är en referens till personifieringen av döden, “Grim Reaper” och Carolina Reaper chili är verkligen dödligt het. Även chilivänner rekommenderas att inte äta en hel peppar på en gång (uppfödaren rekommenderar också att man bara äter dem i närvaro av en annan vuxen). Människor som inte är vana vid att äta heta chili ska inte försöka prova det.
Det genomsnittliga kryddvärdet som testades av Chile Pepper Institute var 1 569 300 Scoville -värmeenheter, medan enskilda exemplar nådde upp till otroliga 2,2 miljoner SHU.
Ett ord till alla våghalsar där ute: Om chilipepparen har “Reaper” fäst vid sitt namn, håll dig borta från den om du inte vill gå en säker död till mötes. Den som döpte den till Carolina Reaper syftade uppenbarligen på dess koppling till Grim Reaper, och det av en god anledning! Den glödheta paprikan är så eldig att den är känd för att orsaka en mängd olika biverkningar, av vilka några kan vara så allvarliga att du hamnar på akuten. Det senaste exemplet är en intet ont anande amerikansk man som åt den gudsförgätna chilipepparen och hamnade på sjukhuset med åskhuvudvärk, en mycket svår typ av huvudvärk, vanligtvis förknippad med hjärnblödningar.
Här är en tabell som ger dig en uppfattning om var Carolina Reaper står på Scoville-skalan, en mätteknik för skarphet.
Carolina Reaper är tvåa i jämförelse med ren capsaicin när det gäller styrka.
Carolina Reaper är den hetaste chilipeppar som människan känner till, som är nästan 400 gånger starkare än jalapenopeppar och mer än 70 gånger den vanliga gröna chilin. Det är det näst värsta till ren capsaicin, föreningen som gör chili het. Den krokiga chilin med ett skorpionliknande spetsigt “stick” i slutet ser inte ut som de chili vi är vana vid att se. För er som är nyfikna, här är sex fakta om den ökända Carolina Reaper.
1. Du behöver handskar för att hantera den
Det visar sig att den hemska chilin inte bara är het att smaka utan också att ta på. Om du inte bär handskar eller använder någon annan skyddsåtgärd, tänk inte ens på att röra vid Carolina Reaper. Föreställ dig skräcken om du biter i den.
2. Den är skapad på konstgjord väg
Det är rätt. Carolina Reaper var en persons onda plan för att skapa förödelse på planeten. Chilin är en sort skapad av Ed Currie, som med rätta kallar sig president, galen vetenskapsman och kock på PuckerButt Pepper Company. Chilin är en korsning mellan den dödliga Bhut jolokia och röda habanero.
3. Dess ursprungliga namn var HP22B
Carolina Reaper kallades HP22B, vilket får det att låta som ett olycksbådande labbexperiment. Namnet är en förkortning för HP22B står för högre kraft, kruka nummer 22, plant B. Skaparen Ed Currie höll en tävling för att föreslå namn på paprikan och kallade den Carolina Reaper, namnet som världen så småningom lärde känna den under.
4. Fröna är inte den grymma boven
Fröna är det som populärt tros ge chili värmen. Men det är faktiskt den inre delen av chilin som gör den varm. Samma sak gäller för Carolina Reaper; det är köttet som är närmast fröna som innehåller maximal värme.
5. Den påverkar inte fåglar nämnvärt
Chilin kan få dödliga konsekvenser hos däggdjur. Men för fåglarna är det en välsmakande behandling. Forskare har inte kunnat fastställa exakt varför, men fåglarna verkar vara opåverkade av all mängd capsaicin i chilin. En möjlig orsak kan vara det begränsade antalet smaklökar som fåglar har. Duvor och kycklingar har mindre än 50 smaklökar, men människor har hela 10 000.
6. Den var med i One Chip Challenge
Carolina Reaper är en del av Paqui Chips One Chip Challenge, med ett individuellt förpackat enskilt tortillachips, smaksatt med den fruktansvärda chilin. För att vinna utmaningen behöver du bara äta det enda tortillachipset och se om du kan trotsa värmen. Ellen DeGeneres och Kristen Bell är några av de kända namnen som har försökt äta upp den eldiga utmaningen.
Den dödliga Carolina Reaper har rutinmässigt ställt upp i hot pepper-utmaningar där krögare lovar besökare gratis måltider, om de klarar av att äta chilin hel eller som en del av en maträtt. I slutändan slutar många deltagare med väsande andning, kräks och lider av outhärdlig smärta. Varför dessa utmaningar har dystra resultat. kan ju alla gissa sig till. Det kan bli allvarliga konsekvenser av att äta chili så eldig som California Reaper. Det är bäst att inte falla för sådana marknadsföringstrick eftersom belöningarna kommer att blekna i jämförelse med de hälsorisker som dessa chili kan orsaka.
Vikt
N/A
Dimensioner
22 × 15 × 4 cm
Välj Vikt
10 gram, 20 gram, 50 gram, 100 gram
18 recensioner av Carolina Reaper Chili 900.000-1,500.000 SHU
"-Jag önskar att jag hade hört talas om Kryddhyllan tidigare. Deras kryddor är så mycket fräschare än de i min lokala butik. Jag blev förvånad över skillnaden i smak"
Lars Sundin (verifierad ägare) –
vet ej