Tajín, mexikansk chilikrydda med lime
Tajín är en mexikansk chilikrydda med lime som strös över maten vid bordet, ungefär som salt. Blandningen består av mild chilipeppar, havssalt, citronsyra och torkad citrussaft. Först känns saltet och syran, sedan kommer en mild hetta. Flaskan på 142 gram har ströare och kan stå framme på bordet.
Hur stark är Tajín?
Tajín är mild. Syran och saltet märks mer än hettan, och den som tål vanlig svartpeppar klarar oftast Tajín utan problem.
Vad äter man Tajín till?
I Mexiko strös Tajín framför allt på färsk frukt och grönsaker. Prova den på vattenmelon, mango, ananas, apelsin och gurka, eller på grillad majskolv med lite smör. Den passar också på avokado, guacamole, tacos, grillad kyckling, räkor och popcorn.
Till drinkar används den på glaskanten. Fukta kanten med en limeklyfta och doppa glaset i Tajín till en michelada eller margarita.
Behöver man salta när man använder Tajín?
Oftast inte. Ungefär en femtedel av blandningen är salt, så Tajín ersätter saltet i det du strör den på. Krydda lite i taget och smaka av.















Johan E. (verifierad ägare) –
Anne Ståhl (verifierad ägare) –
Anonym (verifierad ägare) –
Vivianne Löfgren (verifierad ägare) –
Carita Jakobsson (verifierad ägare) –
Micael A. (verifierad ägare) –
ann-marie schölin lantz (verifierad ägare) –
Mikael Larsson (verifierad ägare) –
Inget fel på kryddan men föll oss inte riktigt i smaken men det kanske kommer när vi använt lite mer
Ulrika (verifierad ägare) –