Petalos saltflingor rökt

Petalos Saltflingor Rökt

Våra Petalos de Sal, på svenska ¨saltblad ¨ kommer från ett bergsområde i den spanska provinsen Alicante, drygt 40 km från Medelhavet.

Här, vid en saltvattenkälla, finns det ett gammalt saltverk där det vita guldet har utvunnits utan avbrott sedan medeltiden.

Extraktionen av saltet sker på det traditionella sättet, som det har gjorts i århundraden, i rent manuellt arbete med hantverk och med hjälp av solen och vinden.

Premiumprodukten Petalos Saltflingor rökt från ¨Salinas de Torrevieja¨ skapas i ett slutet system och genomarbetad process – de knapriga och eftertraktade bergsaltflingorna. Saltflingorna röks sedan med traditionella metoder över flera dagar med ekflis av en erfaren mästarrökare.

Salinas de Torrevieja och La Mata, belägna nära Torrevieja i Alicante, Spanien. Dessa är de stora, rosa saltsjöarna som är kända för sitt unika ekosystem, inklusive flamingos och en unik mikroalg som orsakar den distinkta rosa färgen. Besökare kan ta ett turisttåg för en guidad tur i saltsjöarna, vilket förklarar saltbrytningsprocessen, flora och fauna.

Nära flamingos, tågturer till Torreviejas saltsjöar

Petalos saltflingor rökt övertygar med en trevlig rökig ton och passar särskilt bra till veganska och vegetariska rätter, äggrätter eller svamprätter.

Utseende: brunaktig
Smak: salt
Form: flingor