Hel muskotnöt

Hel muskotnöt

Hel muskotnöt är den kvarvarande kärnan i fröet från trädet som producerar en frukt som liknar en persika som inte är ätbar. Inuti fruktköttet sitter en grop omslagen av ett yttre brunt skal. När skalet är spräckt hittar du muskotnöten. Vår Hela muskotnöt odlas i Indonesien. Eftersom hel muskotnöt rivs efter behov är detta den bästa formen för att säkerställa maximal färsk smak.

I matlagning är muskot en mild men starkt aromatisk krydda, som används i små doser.

Muskotnöt kan rivas direkt över den maträtt som ska kryddas eller användas som malen. Muskot förekommer som krydda i olika potatisrätter såsom potatismos och stuvad potatis. Den används även till stuvade makaroner, ägg- och osträtter, grönsaker, kokt eller stuvad vitkål eller blomkål och spenat. Béchamelsås kan smaksättas med muskot. Muskotnöt är också en vanlig smaksättning i korvar.

Hel muskotnöt använder du efter rivning till: Drycker, kakor, att strö på kaffe som latte eller cappuccino, stuvade makaroner, potatismos

Smaken är varm, rik och intensivt aromatisk. Tropiskt trä, kryddnejlika, tall och kamfer är de primära smakerna; en varm filt av en doft om det någonsin fanns en. Det är något du kan gosa i, varför det har blivit så uppskattat i både söt och salt matlagning över hela världen.

Hel muskotnöt är fantastiskt med salta rätter med bräserade grönsaker, ångad spenat, löksåser eller pasta. Andra bra rätter inkluderar äppelpaj, muffins, kryddat vin, äggrätter, puddingar eller någon annan söt maträtt.