Örter

---

Kryddhyllans Örter

Örter vill du aldrig vara utan. Massor av dessa aromatiska örter utgör basen i tusentals kända recept.

7 örter du aldrig ska vara utan:

1. Mejram

Mejrams varma, citroniska smak är fantastisk för rika fjäderfärätter som långkokt kalkon, men det är också ett bra substitut för färsk basilika i rätter som denna kyckling- och aubergine-parmesan.

2. Timjan

Ultra-aromatisk timjan är en klassisk parning med fisk som t.e.x stekt torsk. Den kan också användas för att göra en smaklig sirap som är fantastisk ringlad över apelsinskivor för en elegant dessert.

3. Rosmarin

Den taggiga, doftande örten tillför smak till allt den rör vid. Använd den torkade versionen för att stoppa kycklingar eller hel fisk före stekning.

4. Oregano

En måste-ha-ingrediens för många klassiska italienska rätter- och en viktig pizza topping, torkad oregano förbättrar allt från kycklingköttbullar till grekiska sallader.

5. Mynta

Torkade myntablad ger snabbt ochenkelt en lugnande kopp te. De är också bra i ett kryddat smör för kycklingstek, fylld med sirap och blandad med bär och ihoprörd i yoghurt för en uppfriskande krydda.

6. Dragon

Lätt anis smak, torkad dragon är spektakulär med spenat, speciellt när det finns ostig ost som i en frittata eller en krämig spaghetti. Det är också fantastiskt i en sås för fina skaldjur som hummer.

7. Salvia

Squash och salvia är en match made in heaven. Prova det i en härlig grillad kycklingrätt eller i en ostig bakad butternut squash polenta. Den salta örten är också ett otroligt tillskott till grillade ostsmörgåsar - särskilt de som är gjorda med nötaktig fontina.