Svartpeppar grovmalen från Vietnam
Svartpeppar grovmalen är svartpeppar (Piper nigrum) som malts till grova bitar i stället för till pulver. Vår kommer från Vietnam och ingredienslistan består bara av peppar. Den passar när du vill att pepparn ska märkas, både i smaken och som korn i maten. Svartpeppar görs av halvmogna gröna bär som jäser och torkas i solen tills de blir svarta.
Vad är skillnaden mellan grovmalen och finmalen svartpeppar?
Grovmalen svartpeppar har större bitar, så pepparn märks som enskilda korn i maten. Finmalen svartpeppar blandar sig jämnt i såser, dressingar och degar och försvinner mer in i smaken. Vill du att pepparn ska synas och kännas tar du grovmalen, vill du att den ska bli en del av smaken tar du finmalen.
Vad använder man grovmalen svartpeppar till?
Strö den över pasta, sallader, kokta grönsaker och såser precis före servering. Den passar också i rubs och marinader till kött, och till pepparstek där den trycks in i köttet innan du steker. Du kan även röra ner den i en krämig salladsdressing eller vinägrett.
Ska man tillsätta svartpeppar tidigt eller sent?
Båda går bra. Svartpeppar tål lång koktid och kan vara med från början i grytor och långkok. Vill du ha pepparns skärpa och doft tydligare strör du över mer precis före servering.

















Ruth Bäckström (verifierad ägare) –
Helnöjd.
Helen Ekholm (verifierad ägare) –
Torbjörn Olofsson (verifierad ägare) –
Jan ove Nilsson (verifierad ägare) –
Micca (verifierad ägare) –
Camilla W. (verifierad ägare) –
Lars Nordström (verifierad ägare) –
Amalia Aho (verifierad ägare) –
Camilla W. (verifierad ägare) –
Ronny Olofsson (verifierad ägare) –
Eivor (verifierad ägare) –
Har tyvärr inte använt denna krydda ännu.
Annica Granath (verifierad ägare) –
Fina korn
Madeleine (verifierad ägare) –