Malda Kryddor
Rena kryddor, färdigmalda och enkla att dosera.
Rena kryddor, färdigmalda och enkla att dosera.
Malda kryddor blandar sig direkt i deg, grytor, marinader och egna kryddblandningar. Här finns enskilda kryddor som ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, kanel och flera sorters paprikapulver, både konventionella och ekologiska.
Fler sorter hittar du bland alla våra kryddor.
Malda Kryddor
Malda Kryddor
Malda Kryddor
Malda Kryddor
Malda Kryddor
Ekologiska kryddor
Ekologiska kryddor
Malda kryddor ger mest smak om de får fräsa kort i fett. Spiskummin, koriander och gurkmeja kan gå ner i oljan tillsammans med löken i början av en curry. Paprikapulver och chili bränns lätt och blir beska, så ha låg värme och häll i vätska efter några sekunder. I bakning blandar du kanel, kardemumma och ingefära med mjölet så att kryddan fördelas jämnt i degen.
Vanligt paprikapulver är milt och sött och ger färg åt grytor och såser. Starkt paprikapulver har hetta från stark paprika. Rökt paprikapulver är torkat över eld och smakar rökigt. De går inte riktigt att byta mot varandra.
Malda kryddor är praktiska och lätta att dosera, men aromen avtar snabbare än i hela kryddor. Använder du en krydda ofta kan det vara värt att köpa den hel och mala själv. Kanelstänger, stjärnanis och kryddnejlika finns under hela kryddor, och hela frön som koriander och spiskummin under nötter och frön.