Druidrökt salt (vikingsalt)

Druidrökt salt

Aromatisk rök, eld och intensiv krydda – dessa intryck förmedlar utseendet och aromen av vad som förmodligen är den ädlaste danska rökta saltvarian i dag.

Endast cirka 5% av alla typer av rökt salt röks faktiskt. De flesta typer av rökt salt blandas med röksmaker. Vårt rökt salt är gjort av havssalt och rökt i vikingastil. Detta resulterar i en intensiv rökt smak.

Smaken kan ändras genom att använda olika träslag. Vårt havssalt, till exempel, röks med ren enbär, importerat speciellt från Norge (eftersom trä med låg förorening växer i Norge). Blommig doft, många aromnyanser, mjuk i gommen, kryddig smak.

Den mest populära röksaltvarianten av våra kunder. Rökt havssalt på ren ek har också många aromnyanser, men är lite mer bitter i lukten, men också mjuk i gommen.

Druidrökt salt är utmärkt lämpligt för: Ägg, tomater, gurkor, fisk och alla typer av kött. Det ger biffar en speciell smak av kött tillagat över eld, även när de tillagas i ugnen.

Att använda detta salt ger dig en uppfattning om hur de nordiska folken utvann sitt salt. Havsvatten eller saltlösning hälldes på den brinnande elden. Vattnet avdunstar och det utfällda saltet fäster vid de förkolnade stockarna. Saltet skrapades av veden och kunde användas.

Utseende: Brun
Smak: salt, rökig
Form: fast
Kornstorlek: 1-4 mm
Ursprung: Danmark

Druidrökt (Viking salt) salt är tillverkat i en stil som utarbetats av vikingarna.

Tack vare ansträngningarna från en man i Danmark, som tog på sig att återuppväcka denna tusenåriga tradition, kan du uppleva detta fantastiska salt här i Sverige.

Saltet röks med hjälp av flera olika träslag. och “Saltet, smakar som en brasa.”

Inget annat rökt havssalt har djupet av karaktär och smak som det danska vikingarökta havssaltet.

*Observera att detta är ett fuktigt havssalt med en lätt klibbighet. På grund av sin hantverksmässiga natur kommer satser att variera i fuktinnehåll och struktur.

Användningsområden för Druidrökt Vikingsalt:

Krydda biffar och kotletter efter tillagning.
Bra på fisk, särskilt lax.
Krydda böns- eller linssoppa.
Blanda med ångade grönsaker och osaltat smör.
Strö på bakad potatis eller potatismos.
Använd några korn i en Bloody Mary för en rökig twist på denna klassiska cocktail.
Lägg några korn i en skål med glass med choklad eller karamellsås.