Välkommen till den ultimata guiden om kryddor a-ö! Tänk på det här som ditt personliga uppslagsverk, en komplett resurs för att utforska smaker från hela världen. Oavsett om du är en nyfiken nybörjare eller redan en van hemmakock så hoppas vi kunna inspirera dig. Häng med på en resa genom kryddornas fantastiska alfabet!

Utforska vår värld av kryddor A-Ö

Är du redo att ta din matlagning till nästa nivå? Kryddor är så mycket mer än bara något man slänger i för att ge lite smak; de är själva nyckeln till att låsa upp helt nya kulinariska världar. Den här guiden är skapad för att ge dig både kunskap och självförtroende att våga experimentera lite mer i köket.

Vi kommer att djupdyka i allt från svenska klassiker som peppar och kanel till mer exotiska och spännande smaker. För varje krydda får du lära dig om dess unika smakprofil, var den kommer ifrån, och såklart – hur du bäst använder och förvarar den för att maxa smaken.

Som du kan se är örter en stor del av kryddornas värld, vilket verkligen visar hur viktiga de är i köket. Se det här som startskottet på ditt äventyr – nu kör vi igång och utforskar hela spektrumet av kryddor, från a till ö.

Nu är det dags att ge sig ut på en smakresa genom kryddornas alfabet! I den här första delen av vår stora guide, kryddor a-ö, tar vi oss an de första bokstäverna och lägger en stadig grund för dina framtida matäventyr. Vi kommer att kika närmare på några riktiga trotjänare i kryddskåpet, men kanske också snubbla över några nya, spännande bekantskaper.

Följ med när vi dyker ner i allt från anisens söta lakritstoner till chilins intensiva hetta. Det är dags att skruva av locken på burkarna och låta dofterna fylla köket!

Anis (Pimpinella anisum)

Anis är en riktig veteran i kryddvärlden med en omisskännlig smak av söt lakrits. Växten tillhör samma familj som dill och fänkål, och det är de små fröna som används, antingen hela för textur eller malda för att smaken ska spridas jämnt.

Den varma, aromatiska karaktären har gjort anis till en favorit i allt från klassiska aniskakor till smaksättning av sprit som Ouzo och Absint. Ett litet tips är att testa en nypa malen anis i en morotssoppa – det ger ett oväntat och elegant smaklyft.

Smakprofil: Söt och aromatisk med en väldigt tydlig ton av lakrits.
Passar med: Fänkål, kanel, stjärnanis och kummin.
Användningstips: Perfekt i bröd, kakor, fiskrätter och vissa likörer.

Chili (Capsicum)

Chili är så mycket mer än bara en krydda; det är ett helt universum av hetta och smak. Det finns hundratals sorter, från den milda, snälla paprikan till den brutalt heta Carolina Reaper. Styrkan mäts i Scoville-enheter (SHU), där en vanlig jalapeño landar på runt 2 500–8 000 SHU.

Det aktiva ämnet i chili, capsaicin, är det som skapar den brännande känslan vi antingen älskar eller fruktar. Men bortom hettan bidrar olika chilisorter med fruktiga, rökiga eller jordiga toner som kan förvandla en hel maträtt.

Ett smart knep för att tämja hettan i en gryta är att röra ner något fettrikt. Grädde, kokosmjölk eller en klick avokado funkar utmärkt, eftersom fettet hjälper till att lösa upp capsaicinet och mildra den brännande känslan på tungan.

Dill (Anethum graveolens)

Finns det någon krydda som skriker svensk sommar mer än dill? Knappast. Både de finflikiga bladen (dillvippor) och fröna används, men de har lite olika personligheter. Färsk dill är frisk, lätt söt och gräsig, medan torkad dill och dillfrön drar åt det mer intensiva och lätt bittra hållet.

Dill är ett måste till fisk och skaldjur, men den är också helt suverän i kalla såser, potatisrätter och olika inläggningar. Kombinationen dill och gräslök i en gräddfilssås till färskpotatis är ju en svensk klassiker av en anledning!

Enbär (Juniperus communis)

Enbär är den enda kryddan som växer vilt i Sverige och plockas från en barrväxt. Smaken är precis så skogig som man kan tänka sig, med en lätt bitter och pepprig ton som för tankarna till gin. Det är ju inte så konstigt, eftersom enbär är huvudingrediensen i just gin.

Den här kryddan är nästan oumbärlig i rätter med viltkött som älg eller rådjur. Enbären ger inte bara en djup, aromatisk viltsmak utan sägs också hjälpa till att möra köttets fibrer. Krossa dem lite lätt i en mortel innan du tillsätter dem för att verkligen släppa lös alla aromer.

Fänkål (Foeniculum vulgare)

Fänkålsfrön delar den där söta, lakritsliknande smaken med anis, men har en något mildare och mer örtig karaktär. Precis som med dill kan man använda hela växten i matlagning, men när vi snackar om kryddan är det fröna vi menar.

Fänkål är otroligt mångsidig och gör sig fantastiskt bra ihop med fisk, fläskkött och i olika sorters korvar. Ett proffstips är att rosta fröna i en torr stekpanna tills de börjar dofta. Det fördjupar smaken och gör dem perfekta att ha i en salladsdressing eller strö över ugnsrostade grönsaker.

Gurkmeja (Curcuma longa)

Gurkmeja är kryddan som är mest känd för sin intensiva, gyllengula färg. Den är en riktig hörnsten i många asiatiska kök, inte minst det indiska. Den tillhör ingefärsfamiljen och smaken är mild, lite jordig och pepprig med en svag bitterhet i eftersmaken. För dig som är nyfiken på andra nyttiga frön och kärnor kan du läsa vår guide om pumpakärnor som en näringsrik skatt.

Gurkmeja används oftast för att ge färg åt curryblandningar, risrätter och soppor. Kom bara ihåg att gurkmejans aktiva ämne, curcumin, tas upp mycket bättre av kroppen om du kombinerar det med en nypa svartpeppar.

På upptäcktsfärd bland kryddor från H till K

Då fortsätter vi vår resa genom kryddornas underbara värld. I den här delen av vår stora guide, kryddor från a till ö, tar vi oss an några riktiga klassiker – kryddor som inte bara smaksätter vår mat utan också har präglat hela kulturer och till och med världshistorien. Häng med när vi utforskar de värmande, söta och jordnära smakerna från H till K.

Här kommer vi dyka ner i allt från den riviga ingefäran som sätter fart på asiatiska rätter till den söta kardemumman som är helt oumbärlig i svenska bullar. Vi ska såklart också snacka om kanel, en krydda som en gång i tiden var mer värdefull än guld, och den robusta kumminen som ger karaktär åt allt från bröd till mustiga långkok.

Ingefära (Zingiber officinale)

Ingefära är en rotknöl med en riktigt kaxig personlighet. Den har en distinkt skarp, pepprig och nästan citrusfrisk smak som ger en skön värme utan att bli för stark. Den har varit en älskad ingrediens i tusentals år, inte minst inom asiatisk matlagning och traditionell medicin.

Du kan använda ingefära både färsk och torkad. Färskt riven ingefära är fantastisk i wok, soppor och smoothies, medan malen ingefära är en självklarhet i våra svenska pepparkakor och andra bakverk.

Smakprofil: Skarp, pepprig, söt och värmande med en touch av citrus.
Passar ihop med: Vitlök, chili, gurkmeja, kanel och kardemumma.
Användningstips: Prova att göra ett värmande te genom att låta några skivor färsk ingefära dra i hett vatten med lite citron och honung. En riktig höjdare under kalla dagar!

Kardemumma (Elettaria cardamomum)

Kardemumma kallas ofta för “kryddornas drottning”, och det är lätt att förstå varför. Med sin söta, blommiga och lätt eukalyptusliknande arom är den en otroligt mångsidig krydda. Den finns i två huvudtyper: grön kardemumma, som är den vi oftast använder här hemma, och svart kardemumma, som har en mycket rökigare karaktär.

I Sverige är kardemumma nästan synonymt med fika och nybakade bullar. Men i Mellanöstern och Indien är den en nyckelingrediens i allt från kryddigt kaffe till smakrika curryrätter och biryani. Det är verkligen en krydda som förtjänar en plats i rampljuset.

Proffstipset är att alltid köpa hela kardemummakapslar. Rosta dem lätt i en torr panna, pilla ut de små svarta fröna och stöt dem i en mortel precis innan du ska använda dem. Skillnaden i doft och smak jämfört med färdigmald kardemumma är helt enorm.

Kanel (Cinnamomum)

Kanel är en av världens äldsta och mest älskade kryddor, som man får från barken på kanelträdet. Men visste du att det finns olika sorter? De vanligaste är Kassiakanel, som är den vi oftast hittar i butiken med en stark och söt smak, och Ceylonkanel, som är mildare, mer aromatisk och ibland kallas för “äkta kanel”.

Kanel är otroligt flexibel och funkar lika bra i söta som i salta rätter. Den är ett måste på risgrynsgröten och i kanelbullar, men den är också fantastisk i mustiga köttgrytor, marockanska tagines och som en värmande touch i en kopp varm choklad.

Historiskt sett har kryddor varit otroligt värdefulla. Under Hansans tid på 1200-talet fick svenskarna tillgång till exotiska smaker som kanel och peppar. Att det var rena lyxvaror ser man i räkenskaperna från lagmannen Birger Perssons begravningsfest år 1328, där det serverades hela 2,5 kg peppar och 0,4 kg kanel.

Kummin (Carum carvi)

Kummin förväxlas ibland med sin släkting spiskummin, men de har helt olika smakprofiler. Kummin har en distinkt, lite skarp och aningen bitter smak med en ton av anis. Det är en klassisk brödkrydda i Skandinavien och Tyskland, och den ger karaktär åt allt från surkål till mustiga grytor.

Den är också en viktig smaksättare i vissa ostar och i kryddat brännvin som akvavit. Om du vill fördjupa dig i andra klassiska kryddor kan du också passa på att läsa allt om peppar i vår guide.

Användningsområden för kummin

I bröd: En självklarhet i rågbröd och annat mörkt matbröd.
I grytor: Ger ett härligt djup till rätter med fläskkött eller kål.
Till grönsaker: Strö lite hel kummin över ugnsrostade rotfrukter.
I inläggningar: Perfekt för att smaksätta inlagd gurka eller rödkål.

Dags för kryddor från L till P

Halvvägs genom alfabetet! Nu fortsätter vi vår resa i guiden till kryddor från a till ö. I den här delen dyker vi ner bland kryddor som verkligen skapar djup och ger karaktär åt maten. Vissa är subtila, andra tar för sig rejält – här finns något för alla grytor, såser och ugnsformar.

Vi ska kika närmare på allt från det blygsamma lagerbladet, som jobbar i det tysta i långkoken, till den mångsidiga paprikan som sätter färg och smak på allt från gulasch till grillat. Dags att stifta bekantskap med några riktiga arbetshästar i kryddskåpet!

Lagerblad (Laurus nobilis)

Lagerbladet är en riktig trotjänare i många europeiska kök. Det är helt enkelt de torkade bladen från lagerträdet, och smaken är ganska diskret – örtig, aningen blommig med en svag ton av tallbarr. Man använder dem nästan alltid hela och låter dem sjuda med i maten för att långsamt frigöra sina aromer.

Deras verkliga superkraft är att lyfta och binda ihop andra smaker i grytor, soppor och såser. En viktig detalj bara: kom ihåg att fiska upp bladet innan du serverar maten. Det är segt och smakar inte gott att tugga på.

Smakprofil: Subtilt örtig, aromatisk och lite blommig.
Passar ihop med: Timjan, rosmarin, peppar och enbär.
Användningstips: Släng i ett eller två lagerblad nästa gång du kokar potatis eller ris. Det ger en diskret men elegant grundsmak som lyfter hela rätten.

Muskotnöt (Myristica fragrans)

Muskotnöten är fröet från ett tropiskt träd och bjuder på en varm, söt och nötaktig smak som är förvånansvärt kraftfull. Här gäller det att vara lätt på handen, för lite räcker väldigt långt! Den finns att köpa både färdigmald och hel, men att riva en hel nöt precis innan användning ger en arom och doft som är helt oslagbar.

I Sverige är muskot en självklarhet i potatismos, stuvningar och béchamelsås, men den spelar också en viktig roll i kryddblandningar som garam masala och i många bakverk och efterrätter.

En kul detalj är att muskotträdet faktiskt ger oss två kryddor i ett. Skalet som sitter runt själva nöten torkas och säljs som muskotblomma. Smaken är liknande, men lite mildare och mer delikat än muskotnötens.

Kryddnejlika (Syzygium aromaticum)

Kryddnejlikor är de torkade, oöppnade blomknopparna från nejliketrädet. Smaken är intensiv, söt och nästan lite bedövande – den går inte att ta miste på! För oss svenskar är den starkt förknippad med julen; vi har den i glöggen, pepparkakorna och sticker ner den i apelsiner för doftens skull.

Men nejlikans värld är mycket större än så. I många asiatiska kök är den en grundpelare i curryblandningar och risrätter. Det är fascinerande hur många av våra svenska jultraditioner som kretsar kring kryddor från andra sidan jorden. Kryddnejlikan, till exempel, kommer ursprungligen från Sumatra och Zanzibar. Vill du veta mer kan du läsa om julens kryddor och deras resa till Sverige och se hur global handel har format våra traditioner.

Oregano (Origanum vulgare)

Oregano är Medelhavets okrönte kung och en krydda som de flesta av oss känner igen från pizzan. Smaken är kraftig, pepprig och en aning bitter med en varm, aromatisk doft. Intressant nog blir smaken ofta starkare och mer koncentrerad när oreganon torkas, till skillnad från många andra örter.

Den är såklart ett måste i det italienska och grekiska köket, där den är perfekt till tomatsåser, grillat kött, fetaost och grönsaker. Men den funkar också utmärkt i en chili con carne eller strösslad över ugnsrostade rotfrukter. Ge det ett försök!

Jämförelse: Oregano vs. Mejram

Oregano har en nära släkting, mejram, som den ofta förväxlas med. Här är de största skillnaderna:

Egenskap	Oregano	Mejram
Smak	Robust, pepprig och lite bitter	Sötare, mildare och mer blommig
Typisk användning	Pizza, tomatsåser, grekisk mat	Korv, fågel, soppor, potatisrätter
Form	Funkar allra bäst torkad	Utmärkt både färsk och torkad

Paprikapulver (Capsicum annuum)

Paprikapulver, som görs av torkade och malda paprikor, är en av de mest användbara kryddorna du kan ha i skafferiet. Det finns en hel värld av paprika att upptäcka, men man brukar dela in dem i tre huvudtyper:

Sött paprikapulver: Det här är den vanligaste sorten med en mild, söt och fruktig smak. Perfekt för att ge färg och en fin grundsmak.
Starkt paprikapulver (rosenpaprika): Här har man även malt med frön och mellanväggar från paprikan, vilket ger en märkbar hetta.
Rökt paprikapulver (pimentón): Innan paprikorna mals röks de över ekved, vilket ger en fantastiskt djup, rökig och komplex smak. Den här är en riktig favorit!

Paprika är en nyckelingrediens i klassiker som ungersk gulasch och spansk chorizo, men den är också suverän i marinader, grytor och som rub på kött som ska grillas.

Avsluta alfabetet med kryddor från R till Ö

Nu är vi framme vid slutspurten på vår resa genom guiden om kryddor från a till ö! Vi har tagit oss igenom ett helt alfabet av dofter och smaker, och nu är det dags att knyta ihop säcken med några riktiga tungviktare. Häng med när vi utforskar några av de mest karaktärsfulla kryddorna som finns, från världens lyxigaste till en riktig arbetshäst i köket.

I den här sista smakdelen ska vi lära känna saffran, stjärnanis, timjan och gurkmeja lite bättre. Det här är kryddor som verkligen kan förvandla en maträtt och ge den en helt unik identitet. Nu kör vi, dags att avsluta vår alfabetiska upptäcktsfärd med stil!

Saffran (Crocus sativus)

Saffran är inte bara en krydda, det är ren och skär lyx. Det är världens i särklass dyraste krydda, framställd från pistillmärkena i saffranskrokusen. Tänk dig att det krävs ungefär 150 000 blommor, plockade för hand, för att få ihop ett enda kilo saffran. Helt otroligt.

Smaken är komplex och svår att fånga med ord – den är lite söt, aningen bitter och har en nästan metallisk ton av hö. Självklart ger den också den där intensivt vackra, gyllene färgen. För oss i Sverige är saffran synonymt med lussekatter, men den är också en nyckelingrediens i klassiker som paella och bouillabaisse.

Smakprofil: Söt, bitter och blommig med en unik, lyxig arom.
Passar ihop med: Fisk och skaldjur, ris, kyckling, mandel och kardemumma.
Användningstips: Lös upp saffranet i lite varm vätska (vatten, mjölk eller buljong) innan du blandar ner det i maten. Det är det bästa tricket för att frigöra både färg och smak maximalt.

Stjärnanis (Illicium verum)

Med sin vackra stjärnform och intensiva smak av lakrits är stjärnanis en krydda som verkligen gör ett intryck. Den är faktiskt inte släkt med vanlig anis, men den innehåller samma aromatiska ämne, anetol, vilket förklarar den slående likheten i smak.

Stjärnanis är en av grundpelarna i det kinesiska köket och en viktig del av kryddblandningen “five spice”. Den är helt fantastisk i långkokta kötträtter, särskilt med fläsk och anka, eftersom dess söta smak balanserar fettet helt perfekt.

Prova att lägga en hel stjärnanis i vattnet nästa gång du kokar ris. Det ger en subtil och väldoftande smak som passar utmärkt till asiatiska rätter.

Timjan (Thymus vulgaris)

Timjan är en robust och jordnära ört som är en riktig arbetshäst i köket. Smaken är pepprig, lite mintig och med en svag hint av kryddnejlika. Det är en klassisk medelhavsört som bland annat ingår i den franska kryddblandningen Herbes de Provence.

Den är otroligt mångsidig och passar till nästan allt. Använd den till kyckling, lamm, mustiga grytor, soppor och ugnsrostade rotfrukter. Både färsk och torkad timjan fungerar utmärkt, men kom ihåg att den torkade har en mer koncentrerad smak.

Snabbfakta om Timjan

Smak: Jordig, pepprig och lätt mintig.
Passar till: Kyckling, lamm, nötkött, rotfrukter och linser.
Bra kombination: Fungerar väldigt bra ihop med rosmarin, vitlök och lagerblad.

Gurkmeja (Curcuma longa)

Vi avslutar vår alfabetiska resa med den färgstarka gurkmejan. Den här kryddan, som är släkt med ingefära, är nog mest känd för sin intensiva, gyllengula färg som den ger till allt den rör vid. Smaken är däremot ganska mild, lite jordig och pepprig med en svag bitterhet.

Gurkmeja är en grundsten i många curryblandningar och ger rätter som “golden milk” och olika linsgrytor sin karaktäristiska färg och smak. Den är helt enkelt en oumbärlig del av det indiska köket.

Sveriges förhållande till kryddor har verkligen förändrats genom historien. Under medeltiden var kryddor som kanel och nejlika dyra importvaror, men på 1700-talet blev de mer tillgängliga. Handel och migration förde med sig nya smaker, och indiska kryddor som kardemumma och just gurkmeja blev allt vanligare inslag i svenska kök. Vill du veta mer? Läs om de vanligaste kryddorna i Sverige och deras historia på Wendelins Kaffe.

Smarta tips för att köpa och förvara dina kryddor

Att ha ett skåp proppfullt med kryddor är en sak. Att se till att de faktiskt levererar den där fantastiska smaken och doften när du väl ska använda dem är en helt annan. Rätt förvaring är verkligen A och O för att skydda de flyktiga oljorna som är själva själen i varje krydda. Utan lite kärlek och omsorg kan även den lyxigaste saffran snabbt förvandlas till ett blekt och meningslöst pulver.

Kryddornas största fiender är värme, ljus och fukt. Just därför är den där klassiska kryddhyllan precis ovanför spisen tyvärr en riktigt usel idé. All ånga och värme från dina kulinariska äventyr bryter ner smakämnena i rekordfart. Se istället på dina kryddor som små känsliga varelser som föredrar mörker – de trivs allra bäst på en mörk, sval och torr plats. Ett skafferi eller en kökslåda är perfekt.

Hela kryddor vs. malda – vad ska man välja?

När du står där i butiken ställs du ofta inför valet: hela eller färdigmalda kryddor? Visst, det är smidigt med färdigmalt, men sanningen är att de tappar smaken otroligt mycket snabbare. Anledningen är ganska enkel. När en krydda mals så ökar ytan som utsätts för luft, vilket får de där underbara, aromatiska oljorna att dunsta bort.

Det absolut bästa du kan göra för dina smaklökar är att köpa hela kryddor och mala dem själv precis innan du ska laga mat. En mortel eller en liten kryddkvarn är en liten investering som gör en enorm skillnad. Om du någonsin har känt doften av nymalen kardemumma jämfört med den från en färdigköpt burk vet du precis vad jag menar.

Ett enkelt proffsknep är att rosta hela kryddor som spiskummin, korianderfrön eller fänkålsfrön i en torr, het stekpanna i någon minut innan du mortlar dem. Värmen väcker liv i de eteriska oljorna och ger en mycket djupare och mer komplex smakprofil. Testa nästa gång!

Få ordning på kryddkaoset

Ett välorganiserat kryddskafferi sparar inte bara en massa tid och frustration, det kan faktiskt inspirera till mer kreativ matlagning. När du snabbt hittar det du letar efter är chansen mycket större att du faktiskt vågar experimentera och använda alla dina spännande smaksättare.

Här är några handfasta tips för att skapa ordning och reda:

Satsa på enhetliga burkar: Investera i genomskinliga, lufttäta glasburkar av samma storlek. Det ser inte bara snyggt och prydligt ut, du ser också direkt vad som finns i dem och när det är dags att fylla på.
Märk upp allt, och då menar jag allt: Använd etiketter och skriv namnet på kryddan tydligt. Ett supertips är att även skriva dit inköpsdatumet, så vet du vilka burkar som bör användas först.
Hitta ditt system: Sortera burkarna på ett sätt som känns logiskt för dig. Kanske i alfabetisk ordning, efter typ av matlagning (bakning, grillning, asiatiskt) eller helt enkelt med de du använder oftast längst fram.

Genom att följa de här enkla råden ser du till att du alltid får ut det absolut mesta av dina kryddor från a till ö. Och om du är på jakt efter lite säsongsinspiration, varför inte ta en titt på vår samling av klassiska julkryddor och hur du använder dem?

Vanliga frågor om kryddor

Att dyka in i kryddornas värld är en smakresa, men visst kan det dyka upp en del frågor på vägen. Vi har samlat ihop svaren på några av de vanligaste funderingarna som brukar uppstå där vid spisen. Här får du handfasta tips som gör dig lite tryggare i köket.

Nu är det dags att reda ut några av de där små mysterierna i kryddskåpet, allt från vilka kryddor som trivs ihop till om den där gamla burken fortfarande har krutet kvar.

Hur vet jag vilka kryddor som passar ihop?

Att para ihop kryddor är lite som att blanda färg. Vissa kombinationer är gamla klassiker, medan andra är oväntade men helt fantastiska. Ett riktigt bra knep är att tänka geografiskt. Basilika och oregano från Medelhavet? Japp, de är nästan alltid en solklar matchning eftersom de växer i samma region.

Ett annat sätt är att tänka balans. Het chili kan mjukas upp av svalkande mynta, eller få ett djupare komplement av jordig spiskummin. Börja med säkra kort som kanel och kardemumma när du bakar, eller kummin och koriander i indisk mat. Sen är det bara att våga experimentera, men börja med små mängder!

Ska jag använda färska eller torkade kryddor?

Valet mellan färskt och torkat hänger helt på vad du lagar. Torkade örter har en mycket mer koncentrerad och djup smak. Det gör dem perfekta för rätter som ska puttra länge, som mustiga grytor, soppor och såser. De behöver liksom tid på sig för att smakerna ska blomma ut ordentligt.

Färska örter, å andra sidan, är pigga, lätta och friska i smaken. De gör sig allra bäst när de slängs i mot slutet av matlagningen eller används som en sista touch, som i en sallad eller som garnering. Att förstå den här skillnaden är en viktig pusselbit för att bemästra hela spektrumet av kryddor från a till ö.

En bra tumregel är att en matsked färska örter motsvarar ungefär en tesked torkade. När det gäller kryddor som ingefära, vitlök och chili ger den färska varianten en helt annan typ av smak och hetta, så där lönar det sig oftast att inte byta rakt av.

Hur länge håller torkade kryddor?

Hållbarheten kan variera en hel del. Det absolut bästa sättet att avgöra om en krydda fortfarande duger är att lita på dina sinnen – dofta och titta! Om doften är svag och färgen har bleknat har den med största sannolikhet tappat stinget och smaken.

Generella riktlinjer för hållbarhet:

Hela kryddor: Saker som pepparkorn, hela nejlikor och kanelstänger kan behålla smaken i upp till 3-4 år.
Malda kryddor: Pulver som paprikapulver och malen ingefära tappar tyvärr smaken snabbare, oftast inom 1-2 år.
Torkade örter: Basilika, oregano och timjan håller sig vanligtvis fräscha i 1-3 år.

För att ge dina kryddor ett så långt liv som möjligt är det A och O att förvara dem i lufttäta burkar på en mörk och sval plats. Fukt och direkt solljus är deras värsta fiender!

För att du alltid ska ha tillgång till färska och smakrika kryddor, ta en titt på sortimentet hos Kryddhyllan. Vi packar dina kryddor samma dag som du lägger din beställning, allt för att du ska få uppleva maximal doft och smak. Upptäck vårt stora utbud av kvalitetskryddor på https://kryddhyllan.nu.

Article created using Outrank

Tag Archives: kryddlexikon

fakta, Uncategorized

Kryddor A-Ö: Din ultimata guide till smaker och hur du använder dem