kryddor i olika former och färger på mörk bakgrund

Kryddor

Hos Kryddhyllan hittar du kryddor från hela världen.

Vi erbjuder både klassiska och mer ovanliga smaker, från peppar och chili till kanel, kryddblandningar och örter.

Kryddor packade för hand i Ekedalen

Kryddhyllan drivs av Lasse och Anneli i Ekedalen utanför Tidaholm. Där blandar vi kryddor och packar varje beställning för hand innan den skickas. Nedan hittar du sortimentet uppdelat i kategorier och längre ner alla kryddor från A till Ö. Har du frågor om en krydda är du välkommen att kontakta oss.
Visa som lista
Grillkryddor
Grillkryddor

28 Produkter

Nötter & Frön
Nötter & Frön

39 Produkter

Ekologiska kryddor
Ekologiska kryddor

75 Produkter

Chili & chilipeppar
Chili & chilipeppar

32 Produkter

Kryddblandningar
Kryddblandningar

101 Produkter

Kryddpaket
Kryddpaket

11 Produkter

Hela Kryddor
Hela Kryddor

16 Produkter

Örter
Örter

34 Produkter

Malda Kryddor
Malda Kryddor

53 Produkter

Peppar
Peppar

28 Produkter

Våra kryddor A-Ö

Här listar vi våra kryddor i bokstavsordning för att underlätta för dig att hitta det du söker. Listan uppdateras löpande allt eftersom vi utökar och ändrar vårt sortiment. Tveka inte inför att kontakta oss om du har frågor eller tips på sådant du saknar på Kryddhyllan.

Frågor och svar om kryddor

Vilka kryddor är bra att ha hemma?

Vilka kryddor som är bra att ha hemma beror på vilken mat du brukar laga. Svartpeppar, paprika, oregano, timjan, spiskummin, chili, kanel och kardemumma täcker många vanliga användningsområden. Lagar du ofta asiatisk mat kan även ingefära, koriander och gurkmeja vara bra att ha hemma.

Det är ofta bättre att bygga upp kryddförrådet efter den mat du faktiskt lagar än att köpa många kryddor som blir stående länge.

Vad är skillnaden mellan hela och malda kryddor?

Hela kryddor behåller i regel aromen längre eftersom en mindre del av kryddan utsätts för luft. Pepparkorn, korianderfrön, spiskummin och kardemumma är exempel på kryddor som kan köpas hela och malas eller mortlas när de ska användas.

Malda kryddor är enklare att dosera och kan blandas direkt i maten. Nackdelen är att aromen normalt avtar snabbare efter malning. Vilket som passar bäst beror både på kryddan och hur den ska användas.

Vad är skillnaden mellan färska och torkade örter?

Torkade örter har en mer koncentrerad smak än färska, så du behöver mindre. En tumregel är att en tesked torkade örter motsvarar ungefär en matsked färska. Torkade örter gör sig bäst i mat som får sjuda en stund, som grytor, såser och soppor, eftersom de behöver värme och vätska för att smaken ska komma fram. Färska örter tillsätter du hellre mot slutet eller strör över när maten är klar.

Torkade örter håller dessutom betydligt längre och går att använda året om.

Hur mycket kryddor ska man använda?

Det beror på kryddan och på din smak, men det är lättare att krydda mer än att rädda en överkryddad rätt. Börja gärna med ungefär en halv tesked malen krydda eller en tesked torkade örter till en rätt för fyra, låt det koka med en stund och smaka av. Av kraftiga kryddor som kryddnejlika, cayennepeppar och muskot räcker ofta en nypa.

Hur länge håller kryddor?

Torkade kryddor blir normalt inte dåliga på samma sätt som färska livsmedel, men smak, doft och färg försämras med tiden. Hela kryddor behåller generellt sina egenskaper längre än malda.

Bäst före-datumet betyder inte att kryddan automatiskt måste kastas när datumet har passerat. Lukta och smaka på den. Om en krydda som normalt har tydlig arom knappt luktar eller smakar längre har den sannolikt tappat mycket av sin kvalitet.

Hur ska kryddor förvaras?

Kryddor bör förvaras torrt, mörkt och inte för varmt. Ljus, värme, luft och fukt gör att framför allt arom och färg försämras snabbare.

Ett köksskåp fungerar därför normalt bättre än en öppen kryddhylla direkt ovanför spisen. Undvik också att hälla kryddor direkt ur förpackningen över en ångande kastrull eftersom fukt då kan komma in i förpackningen.

Vad är skillnaden mellan kryddor, örter och kryddblandningar?

Kryddor kan komma från olika delar av en växt. Kanel kommer från bark, svartpeppar från frukten, spiskummin från frön och ingefära från jordstammen. Örter är framför allt växternas blad och mjukare delar, exempelvis oregano, basilika och timjan.

En kryddblandning består av flera kryddor och ibland örter som kombinerats för en viss smak eller användning. Garam masala är ett exempel på en traditionell kryddblandning, medan andra blandningar kan vara sammansatta för exempelvis grillning, kött, fisk eller andra maträtter.

Varifrån kommer olika kryddor?

Kryddor odlas och produceras i många delar av världen. Svartpeppar odlas bland annat i Indien, Vietnam och Indonesien. Kanel kommer främst från delar av Syd- och Sydostasien, medan saffran bland annat odlas i Iran, Afghanistan och Spanien.

Ursprunget kan ha betydelse för kryddans karaktär. Det märks exempelvis på peppar och chili, där olika sorter kan skilja tydligt i arom, smak och styrka.

Vad ska man tänka på när man köper kryddor?

Utgå från vad kryddan ska användas till och hur snabbt du förbrukar den. För kryddor som används mer sällan kan en mindre mängd vara bättre än en stor förpackning som blir stående länge.

Fundera också på om du vill ha kryddan hel eller mald. För exempelvis peppar, kardemumma och koriander kan hela kryddor vara ett bra alternativ när du vill mala eller mortla dem precis före användning. Malda kryddor är praktiska när du vill kunna dosera och använda kryddan direkt.